[花蓮美食]神牛亭日本和牛燒肉-和牛油脂甘甜滋味吃過就不會忘記美味大滿足花蓮燒肉餐廳 @跳躍的宅男

現在不用再跑到台北就可以吃到A4等級以上和牛燒肉了喔! 花蓮市開了首間日本和牛專賣店了，裡面有著西式桌椅、榻榻米和室包廂以及穿著和服的服務生，一進到裡面是充滿日式風情啊，他不但有來自熊本和牛之外，還有來自北海道大干貝等海鮮，和牛那濃厚的甘甜滋味吃過真的就不會忘記，另外他們以和牛油做成的丼飯超級好吃啊~而且抽風系統非常好，吃完身上完全沒有異味，馬上就帶大家去吃看看!

地點:花蓮市府前路400號

營業時間:1100-1400 1800-2100

訂位電話: 038233588

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神牛亭就開在府前路上，從花蓮市過去還沒到花工的右手邊，店面以日式裝潢所搭起的屋簷及庭院看起來是很有質感，而且這門口這隻牛好吸睛啊，一看就知道這裡就是以牛肉為主的店了^^

一進到店內耳中所傳來的日本演歌，在以木質為主的空間裡，看到穿著和服的服務生穿梭在客人之間，進來就感覺跟一般店真的是完全不同啊^^

每個烤肉空間裡都有以竹簾隔間，所以不會說看到對面不認識的人大眼瞪小眼的，另外他每個小包廂都有一個小亭閣，再搭配起天花板上的日本紙傘，裡面真的很有質感ㄟ

另外他還有一個可以提供12人座的榻榻米和室包廂唷，腳是可以放下去的啦不會要你真的跪在那裡吃啦XD 如果人數多，在裡面把門一關跟外面隔開，可以輕鬆的吃飯以及談事情

(圖片為店家提供)

我去的時候他們才剛開始營業，所以還沒菜單，後面會做更好的菜單，我們這次吃的是海陸豪華雙人套餐一個人是2200元，我想大家看到一個人2200元應該是有嚇到吧，其實我也是XD 不過相信有吃過和牛的朋友就知道，和牛真的是很貴的食材啊! 尤其到A4等級以上的更是高人一等啊! 上次我吃肋眼和牛牛排A5等級的 4oz就2880了，雖然等級有差，但沒有海鮮這些啊，和牛的味道吃過真的不會忘記，它們也有提供A5等級的和牛唷。而他的套餐內容除了有來自熊本A4和牛的牛五花之外，還有紐約客牛排及海鮮，另外同行朋友有不吃牛肉的，除了海鮮之外也有豬肉跟雞肉喔，價格從1200元/人到2200元都有，我們這次吃的是海陸豪華雙人套餐，菜單圖片我在文末提供給大家唷

是說大家覺得吃和牛來自己烤會不會烤不好，和牛他是一個油脂非常多的牛肉，其實下去不用多久就可以吃了，再來和牛上桌之後，會有穿著和服的服務生來教大家怎麼烤喔~不用擔心

店家也準備了燒肉專用的圍裙，避免衣服去沾到，另外他們的抽風設備真的很棒ㄟ，從進去到出來都沒有聞到烤肉的味道，當然身上也不會有，再來也很安靜唷

和牛的醬料提供了檸檬汁、特調醬汁、辣椒醬及特製鹽，為什麼要有檸檬汁，因為和牛油脂是超級豐富的啦，沾點檸檬汁會更加爽口，另外他們的辣椒真的香辣啊~要酌量使用我有被辣到XD 不過跟他的醬汁是非常搭的唷^^

前菜有沙拉、醃蘿蔔跟溫泉蛋，真的不得不說他們的溫泉蛋好好吃啊~上面果凍狀的柴魚醬汁跟他的蛋超級對味，吃起來冰涼又襯托出蛋的鮮味，這真好吃啊^^ 不過前菜都會改變，我建議第一次去吃的朋友可以請他出溫泉蛋^^

店內有提供飲料，不過都來吃日本和牛了，開個清酒來喝也是很合理的吧XD 再來他們還有同是來自日本生啤酒唷

這次雙人份所提供的和牛有三種，來自熊本的A4等級的牛五花、醃漬牛五花及和牛紐約客牛排，你們看看他上面油花的紋路真的是美到不行啊，如大理石紋路分布均勻而細緻，仔細看和牛的肉色是呈現粉紅或是接近桃紅色澤，那和牛牛排的厚度!!! 連牛五花每一片都是很厚的

這是另外醃漬過的牛五花，會有不一樣的風味

而蔥花牛舌的部份就是澳洲和牛了，因為目前還沒有開放進口日本牛舌

海鮮的部份有肥豬蝦、鮑魚及來自北海道的大干貝啊~他放在肥豬蝦旁邊是毫不遜色，因為真的很大啊!

是說為什麼先從海鮮烤啊，其實我們是怕鮑魚這種類型的海鮮不先吃，吃下和牛之後，他的表現會被完全蓋住，所以我們先選了鮑魚來吃^^

鮑魚鮮味清甜又Q彈，這樣的味道真的要吃和牛之前先吃才行啊不然真的會吃不出他的好味道

澳洲和牛牛舌，我們在烤的時候和服少女(這樣叫好嗎XD)有提醒我們這個可以烤的比較熟一點，因為他是比較容易有腥味的，所以我們就很聽話烤得比較久一點了，它的牛舌不算厚，但是它特有Q彈口感是非常的好啊，沾了些特調醬之後是更加對味

再加上蔥花是更增進他的風味唷^^

我們要來烤和牛啦!!!!

你我看看這牛五花的烤完之後油脂是不是很誇張XD 一入口…真的什麼都要不用沾它牛肉油脂自然的甜味是充滿了嘴中，而且在咀嚼過程中，牛五花裡的肉汁(或是油脂)與烤過之後的焦香氣混合一起真是美味更加分啊!! 和牛真的太厲害了啦

烤好二片的時候我選擇沾了檸檬汁，一樣油甜豐厚之外還多了清爽的檸檬酸香^^

紐約客牛排他的厚度真的很厚喔，而且他更是好吃啊，入口軟嫩我咀嚼個幾口就完全的話化成為滿口油香啊，A4和牛牛排他們的油脂香甜度真的是太讚了! 如果是愛吃肉的人，吃過和牛之後你對於油脂香甜會有不一樣的想法!!

因為日本和牛的油脂的真的太多，如果現場一直吃也會受不了，另外還有提供蘿曼跟泡菜來做搭配，去油膩跟變吃韓式料理的感覺，除了對面是男的之外，其餘完美啊XD

醃漬牛五花則多了他調味之後的醬香，除了原味的油甜滋味之外，這味道又更加不一樣了^^

如果牛肉吃差不多就可以請他們他們來換烤盤來烤海鮮

在用餐的中尾段的時候，會送上味噌湯及牛油飯，我知道他為什麼要在後面才上了…因為他的牛油飯超好吃的啦用和牛的碎肉跟油脂一起煮成如牛丼風味的飯，微鹹的調味加上和牛豐厚的滋味加上飯煮得又好，我是忍很久不把他一次吃完，因為吃下去真的會太飽，這道我好喜歡而且我想起前菜的溫泉蛋如果跟他一起上來的話….那畫面實在太美一定超搭的!! 大家如果有去的話，看能不能服務生這樣配，我強力推薦這樣的吃法!

肥豬蝦也很好吃，尤其蝦頭的味道很豐富唷，輕輕一點調味就很好吃

你們看看這個北海道大干貝是不是很大啊! 從側面看更是又夠厚的啦!

他真的夠新鮮，這個只要烤到他開始出水就可以吃了，一入口真的是滿滿的鮮味啊!吃大干貝真的是很過癮ㄟ!!!

今天的甜點是椰奶西米露，夏天吃這個冰涼的甜點很是舒服啊

我來吃的時候是他試營運大約10天左右吧，我之前要來吃之前已經有朋友已經先來吃過了，我看他PO文馬上就私訊他吃的如何，他有跟我抱怨他們火很小很難烤@@，而我今天來火則是很強沒這個問題，我有當面問老闆這個問題，老闆也是很不好意思的說，他也是試營運之後才發現這個問題的，他現在把壓力開關都換掉了，所以現在火爐的火已經正常了，再來他也剛開始服務生的確熟練度還沒有很好，他也會很快提升這個部份的