[已搬家][花蓮美食]炒賣亭小吃- 什錦湯麵湯頭清甜喝起來真舒服牛肉炒麵味道足我很喜歡! 澄汁排骨味道好有層次酒香虱目魚肚湯麵湯頭真濃啊 @跳躍的宅男

位花蓮市民權路上的炒賣亭小吃，就在民權路郵局的斜對面，旁邊的路走進去就是美崙綜合市場，還蠻好找的，他們的家東西還真是好吃ㄟ，什錦麵湯頭是用大骨和蔬果所熬煮的，湯頭喝起來很清甜，牛肉炒麵的醬汁味道都有吃進麵裡，我一吃就愛上，而且他們的橙汁排骨味道好有層次，比一般的館子味道還要好ㄟ，而且炒飯炒得蓬鬆又不油膩，虱目魚肚麵的湯頭帶有酒香，這種類型的虱目魚麵我還是第一次到吃，他們的乾麵根本就是炸醬麵嘛，一碗45元真是划算ㄟ!這家店的東西真不錯，是我還會想再來吃的店唷

炒賣亭小吃

地點:花蓮市中興路55號(107/10/29搬至此地點)

營業時間:1100-1430 1630-2000 週二公休

電話:038222958

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在民權路上的炒賣亭小吃，招牌很大很好找啊，路過都看得的到^^

店內的位置不算多，如果客滿要稍微等一下，或是直接外帶回家比較方便啊

菜單店內雖然不大，但是菜單很豐富，除了主食類之外，還有多種熱炒，就算小家庭來吃都非常適合的說!

小菜的價目表是貼在牆上，要吃什麼小菜直接看價格，這樣也方便啊，因為有時小菜不知道價格，點起來其實蠻有壓力的

他們的辣椒醬有用鬼椒ㄟ@@ 這個超辣的說，等下加一點點就好

醃蜆仔(60元)他們的蜆仔很好吃ㄟ!而且味道跟一般的不太一樣，入口之後的味道鹹香甘醇之外，他還有一股特殊的香氣，是肉桂?還是什麼的，那味道很加分ㄟ~這個我喜歡^^

黃金泡菜(30元)他們的黃金泡菜也很好吃，酸度剛好又帶著微甜，這個他們還有有賣整罐的，喜歡買整罐回家可以慢慢吃呢^^

牛肉炒麵(70元)在外面吃過這麼多炒麵就知道，炒麵要好吃，其實是不容易，我覺得主要是要看味道有沒有辦法吃進麵條裡，有些炒麵醬汁是醬汁的味道，麵又是麵的味道，這種的我就不喜歡啊

不過他們家的炒麵有把整個醬汁的味道煨進麵裡，濃厚的沙茶香氣味道又很夠，這個我一下就把他吃完了，這個我非常喜歡^，這個必點唷

虱目魚肚湯麵(80元)他們的魚肚麵很大碗的說!! 裡面有5片無刺魚肚片，而且湯看起來很濃郁，不是一般清湯那種喔

他們湯頭帶有酒香ㄟ!!而且湯的味道喝起來很有味道之外，還加薑絲，這不但可以去除魚的腥味之外，還可以增加湯頭的味道，這樣類型的虱目魚湯麵我還真是第一次吃過

而且他們的魚肚肉是無刺的，口感軟嫩，可以沾蒜醬和芥末一起吃，這樣配麵吃非常的搭呢

而且把魚撥開後才發現，’湯裡面的東西還真不少ㄟ，還加了蛤蜊和玉米來增加湯頭的豐富度，還著酒香的湯頭，難怪這湯好喝啊^^

火腿炒飯(60元)他們的炒飯好吃ㄟ，炒得粒粒分明之外，而且不油不膩吃起來又滑順，味道很剛好，真的用大火炒得炒飯就是好吃啊^^

他們的加了鬼椒的辣椒醬真的很辣ㄟ@@加一點點就夠辣啦!!還有帶著豆鼓的鹹香，但是第一匙真的不要加太多唷，慢慢加比較好

橙汁排骨(160元)我不得不說，他們家的橙汁排骨的味道真的非常有層次，一般我們吃到的橙汁排骨就是只有香吉士果汁的味道，而他們的橙汁排骨連皮都加起去之外，他的皮是有蜜過的唷!!吃起來帶有像是西式甜點中橙皮的滋味，醬中還加了百香果來增加不同調性的酸甜風味，真的覺得這道橙汁排骨做的非常用心，如果愛吃橙汁排骨的朋友，這道菜絕對是必點的啊，做的比很多館子來得好

京圖排骨(160元)一入口，甜中帶酸的滋味很是下飯啊，醋應該是用黑醋吧，它特有的味道也有解膩的功能，這道也是好吃啊，這個如果做成丼飯或是叫白飯來配，一定超級下飯的啊^^

乾麵(45元)除了有熱炒、炒麵炒飯之外，連乾麵都有賣，他們的選擇真的很多樣ㄟ

ㄟ~這麵不是一般的乾麵的味道ㄟ，這個跟炸醬麵的味道很像ㄟ，一問才知道，老闆娘說他們家是外省家庭，從小吃的乾麵就是這樣的味道，所以他們賣得就是這樣，恩嗯~每個人的口味和做出來的味道真的跟家庭有很大的關係啊，像我外婆是廣東人，所以我就對廣東菜的味道接受度就非常的高，他們家的乾麵味道跟炸醬麵味道很像，帶有一點甜麵醬的甘甜，這樣的味道也是我熟悉的味道啊~好吃^^

什錦湯麵(80元)吃到這裡我發現一件事ㄟ，從開始吃到現在，老闆他們所有裝熱的餐具都是瓷器而不是美耐皿，雖然說美耐皿是有耐熱的，但是瓷器在使用上是更是讓人安心非常多，重點瓷器是又重又難維護，這點真的要給老闆他們鼓勵，以一家小吃店來說真的是非常非常的有心

他們的什錦麵的湯頭很好喝ㄟ，味道很是清甜順口，老闆說他們的湯頭都是用大骨、玉米和蘿蔔去熬的，所以才會有這樣的鮮甜，這湯是我喜歡的味道~不膩，而且味道很甘醇，這個我喜歡

麵和著湯一起入口，真是好吃呢，如果有吃辣的朋友，建議可以加一點他們家的辣椒醬，味道更好喔^^

裡面的配料有蝦子、蛤蜊、豬肝、魚板、魚丸、玉米、蘿蔔等，配料也蠻多的喔

這家店的東西真是不錯，味道都很合我的口味的說，不過這間就是老闆一個人在炒，如果客人多的時候，要有點耐心要等一下，不過為了好吃的的東西，等一下是ok的啦，或是直接打電話過去先訂，然後就過去拿，就不用等這麼久了，吃飯的過程中有跟老闆聊天，人很海派呢^^

一碗45元的乾麵有這老闆娘記憶的味道，他們家的橙汁排骨的味道真的非常有層次，做的比很多館子來得好ㄟ，它們的炒麵有把醬汁的味道煨進麵裡，濃厚的沙茶香氣味道又很夠，這個必點啊帶有酒香的虱目魚湯麵這樣類型的我還真是第一次吃過ㄟ!!而且湯的味道喝起來是很有味道的喔!!什錦湯麵和炒飯也都很好吃啊~這家店我的味道我都很喜歡ㄟ，是我下次還會想再來的店，大家有機會一定要來吃吃看喔!

炒賣亭小吃

地點:花蓮市中興路55號

營業時間:1100-1430 1630-2000 週二公休

電話:038222958

本文為廣宣

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