以前曾在台南短暫住過一個月 當時在台南真的吃的超爽啊 尤其是對於他們的牛肉真的是印象深刻 原來當天現宰溫體牛這麼厲害 最近得知台北新莊開了一間現宰牛肉的店 每天早上從產地送每日要用的牛肉北上到他們店裡 超有興趣 剛好有格友要去吃 我立馬報名參加啊^^
響牛二館其實他是只有這一家店而已 但是為什麼要叫二館呢 因為饗牛老闆是去嘉義葉家學習技術 飲水思源 也就取名為二館
店內環境 他們還有包廂唷
店家非常貼心啊 有教大家者怎麼吃 說真的 真的好肉 燙一下就可以吃了 肉一老絕對就會變的普通 大家真的要聽店家的話啊!
菜單 真的不得不說 他們不但菜單做的讓人一目瞭然 更是有想到少人用餐的需求 他們還有提供雙人鍋類和單人的套餐 真的非常好啊
我們點完鍋之後 先上來的是店家以牛大骨佐以蔬菜熬煮的高湯湯底 先喝一口 恩嗯~有淡淡的牛骨滋味及微微的清甜 這是什麼都還沒加的情況下 現在喝起來就很舒服了 真的很期待最後的湯喝起來會怎麼樣啊^^
店家有提供特調的醬汁 味道不會很強 可以增加牛肉的風味又不會搶了牛肉本身的滋味
雪花牛 哇~~這個油花!!!一看就超好吃的啊!!
菲力牛肉 哇哈哈 一看肉質就知道 今天一定好吃的啊
各位!!!真的不要太久 涮10秒就好!!
就是這個味道 這是我去台南第一次吃到現宰溫體牛的味道啊 只有鮮甜而已 太棒了 我真心覺得5分熟 絕對是現宰牛肉最好的熟度 台南的牛肉湯也是如此 將生牛肉放入碗內 熱湯一沖 放一下就送給客人吃 溫體牛的鮮甜的來源 除了牛肉本體與他的油脂之外 就是血 它所帶來的鮮甜真的會出乎你們的想像
Q脆沙朗筋 第一次吃到這個部位ㄟ
超好吃這個!!! 因為沙朗就是油脂豐富的部位 本來就是非常好吃的部位 入口帶有一點脆的口感 牛筋所有的膠質的甜香 更是帶賴類似牛奶的奶香滋味 這個太棒啦 有打到我的味蕾 必點!!!
牛舌帶有脆度的口感 但是味道上比較沒有給我什麼很大的感受 這道是以口感取勝吧
極品頰心肉 老闆說這是牛臉頰的肉 一吃 恩嗯~好吃ㄟ 軟又不失口感 清甜牛肉滋味 這個不錯!
牛腩 他們的牛腩也超好吃啊!! 入口 牛肉與油脂所產生的甜味整個散發出來 它所帶給我的感受如沙朗筋一樣 越咀嚼 類似牛奶的奶香從牛肉散發出來 裡面的膠質所帶來的微黏輕纏的口感 相當迷人啊 這個也是必點!
糯米椒牛肉 店家將牛肉炒約八分熟左右 能將牛肉的美味發揮出來 糯米椒也好吃
咖哩牛肉飯 老實說 這個咖哩飯出乎我意料的好吃啊 泰式風格的咖哩風味 絕對是我所吃過的咖哩中 絕對是前幾名的啊
三杯牛筋 這道我喜歡 入口牛筋黏稠 三杯滋味濃厚 我尬意
香煎牛肝 他們廚師煎功一流 牛肝外面煎的非常酥 口味略重 肝臟類特有的的味道充滿嘴中 愛吃這個的人一定會愛啊 這個我喜歡!
最後我們要吃完的時候 店家說要不要煮粥 牛肉湯煮粥ㄟ 沒吃過 當然要啊!!!!!
鄉親啊 太好吃啦 滋味之棒 我們剛剛所煮的牛肉的甜味通通在這碗粥散放出來啦 直擊我的味蕾 味道之甜 迷人至極啊 100分!!
最後的甜點是牛奶雪糕 還蠻好吃的^^
現在在台北就能吃到每日現宰的國產溫體牛 真的是太幸福了 這家真的讓我留下深刻的印象 牛腩 沙朗筋真的不能錯過 最後的牛肉粥更是吃得我嘴角都不禁上揚了 喜歡吃牛肉的朋友這家真的要來試試 下次一定還要再去
地點:新北市新北市新莊區頭前路96號
電話：02-89911818
營業時間:11:00-14:00 17:00-02:00.
按讚加入粉絲團
延伸閱讀
![延伸閱讀：[花蓮美食]班長的店熱炒海鮮-花蓮海產店炒米粉、拔絲地瓜超級好吃、吃到不夠還加點!](https://www.jumpman.tw/wp-content/uploads/2024/11/DSC00520-1.jpg "延伸閱讀：[花蓮美食]班長的店熱炒海鮮-花蓮海產店炒米粉、拔絲地瓜超級好吃、吃到不夠還加點!")
[花蓮美食]班長的店熱炒海鮮-花蓮海產店炒米粉、拔絲地瓜超級好吃、吃到不夠還加點!![延伸閱讀：[台灣苦茶油推薦]天水生態農場-35位小農自然友善種植台灣原生種苦茶樹，2024金評獎茶油組優選，ITI國際風味評鑑3星，有機苦茶油、產履小果苦茶油](https://www.jumpman.tw/wp-content/uploads/2024/10/20241010-1.jpg "延伸閱讀：[台灣苦茶油推薦]天水生態農場-35位小農自然友善種植台灣原生種苦茶樹，2024金評獎茶油組優選，ITI國際風味評鑑3星，有機苦茶油、產履小果苦茶油")
[台灣苦茶油推薦]天水生態農場-35位小農自然友善種植台灣原生種苦茶樹，2024金評獎茶油組優選，ITI國際風味評鑑3星，有機苦茶油、產履小果苦茶油![延伸閱讀：[捷運北門小吃]鄭記豬腳飯-70年台北小吃，台北小吃Google評價超過4千則，整鍋黑金豬腳也太爽，必點東坡肉飯](https://www.jumpman.tw/wp-content/uploads/2024/06/20241102-IMG_20241102_103109.jpg "延伸閱讀：[捷運北門小吃]鄭記豬腳飯-70年台北小吃，台北小吃Google評價超過4千則，整鍋黑金豬腳也太爽，必點東坡肉飯")
[捷運北門小吃]鄭記豬腳飯-70年台北小吃，台北小吃Google評價超過4千則，整鍋黑金豬腳也太爽，必點東坡肉飯![延伸閱讀：[花蓮美食]劉姥姥麵店-眷村油蔥拌麵令人驚艷，單純的味道竟能如此好吃、麻醬麵，眷村炒滷味](https://www.jumpman.tw/wp-content/uploads/2024/06/20240924-DSC03523.jpg "延伸閱讀：[花蓮美食]劉姥姥麵店-眷村油蔥拌麵令人驚艷，單純的味道竟能如此好吃、麻醬麵，眷村炒滷味")
[花蓮美食]劉姥姥麵店-眷村油蔥拌麵令人驚艷，單純的味道竟能如此好吃、麻醬麵，眷村炒滷味![延伸閱讀：[花蓮美食]花蓮榆香池上飯包-Q彈米飯粒粒分明飽滿，令人回味! 池上便當就是要吃這種 花蓮便當推薦](https://www.jumpman.tw/wp-content/uploads/2021/10/20210720-DSC04752.jpg "延伸閱讀：[花蓮美食]花蓮榆香池上飯包-Q彈米飯粒粒分明飽滿，令人回味! 池上便當就是要吃這種 花蓮便當推薦")
[花蓮美食]花蓮榆香池上飯包-Q彈米飯粒粒分明飽滿，令人回味! 池上便當就是要吃這種 花蓮便當推薦![延伸閱讀：[捷運中山站美食]星曜雞湯-台北雞湯滋味濃醇，還能用黃金雞湯涮A5和牛跟干貝海鮮，吃雞湯火鍋也太爽了吧](https://www.jumpman.tw/wp-content/uploads/2024/11/20241110.jpg "延伸閱讀：[捷運中山站美食]星曜雞湯-台北雞湯滋味濃醇，還能用黃金雞湯涮A5和牛跟干貝海鮮，吃雞湯火鍋也太爽了吧")
[捷運中山站美食]星曜雞湯-台北雞湯滋味濃醇，還能用黃金雞湯涮A5和牛跟干貝海鮮，吃雞湯火鍋也太爽了吧
