[邀稿]自在煮義義大利麵-稍縱即逝的主廚特餐 @跳躍的宅男

自在煮義已經吃過好多次摟後來吃到跟老闆都蠻熟的有一次我去台北吃到手工義大利麵覺得好好吃~然後在FB跟他說老闆就說他很有興趣做給我吃吃哈~這當然好啊! 我就去吃他的手工麵了!

菜單

巴薩米克酒醋培根麵老闆一做好就叫我來吃吃看酒醋的酸味跟奶油醬汁的味道很搭但是這次重點是麵一吃~~恩嗯..麵口感的確比較好啊.有Q度..但怎麼覺得有得麵薄有得麵厚麵沒有平的感覺麵本身的味道也不強另外應該因為是寬麵的醬料的味道有點不夠我馬上就跟老闆說老闆就說他也有發現這個問題叫我過幾天再去吃!

奶油鴨胸麵一吃!!恩嗯~果然不同啊!!這次麵的口感就差很多~

老闆說他這次用的壓麵機器比較好麵很平口感一致現作的麵的口感真的有差另外老闆也針對我說麵本身味道不夠他重新調整杜蘭小麥的比例麵本身的味道就被突顯出來!

對了這個我之前都沒吃過他們的香蒜起士餐包(40)這是2人份 1人份是2個還蠻好吃的ㄟ

裡面一打開都是蒜香和起士的味道四溢雖然油了點但是對於我這樣重口味的人吃的很開心

泰式鮮蝦天使冷麵夏天到了吃酸酸辣辣又冰涼最對味了

他們使用的天使麵天使麵的直徑比一般義大利麵小很多口感上也不太一樣店家使用泰國進口的冬蔭功醬再使用南薑跟檸檬葉及多種辛香料去調的醬汁還沒入口檸檬的輕香和泰式風味就撲鼻而來一吃下去冰涼酸辣呼~夏天吃這個很爽而且老闆很多朋友不吃香菜他想說不吃香菜的很多就不加香菜讓不愛香菜的人也能吃得開心只是要注意因為他是泰式料理會有微辣不吃辣的朋友要注意不過如果你是愛吃辣的朋友可以請店家幫你加辣唷^^

草莓奶酪(40)飯後甜點他們的奶酪還蠻不錯吃的我更偏好焦糖口味的

昨天老闆FB給我說現在他們手工義大利不賣了~~瞎咪!!!不賣了!!為什麼!!?!? 老闆笑著說”阿你都沒注意我吼~這本來就是我推出的主廚特餐我幾乎每星期都會換ㄟ~看看我的粉絲頁啦~手工寬麵推一個星期就換啦~不過你安心啦~下次還會有機會的~~而且夏天到啦我就換成泰式冷麵大家反應也蠻好的這次我應該會多推的2~3星期吧~對了!上次你來吃的鮮蝦我換成花枝我們泰式花枝天使冷麵是185元喔 ” 雖然很開心可以吃到冷麵但是手工麵就要等下次才能吃到了><真的是要注意他的粉絲頁了!