[花蓮美食]伊萬里日本料理推出新菜單釜飯三吃好對味海鮮稻禾壽司好好吃! 限量手作培根值得點日式典雅風格環境超級好啊 (已歇業) @跳躍的宅男

伊萬里日本料理在花蓮也開了很多年了，也不得不說店一進去就能感受到日本風味純日式典雅環境，真的是非常的喜歡的，而且1-2樓用空間很大之外，也有一個包廂提供用餐不希望被打擾的地方。而原本以懷石料理為主的伊萬里，它現在改了全新菜單啊，提供了很多定食類的選擇，也提供了小菜、炸物及燒烤的選擇，而且還有日本空運來的富山縣小白蝦，另外不能錯過是由老闆前田先生限量手作培根啊，再加上螢烏賊配上日本清酒或燒酎超棒的，就帶大家去看看吧

伊萬里日本料理

地點:花蓮市中央路4段86號

營業時間:1130-1400 1730-2100 週二公休

電話: 038463388

以淺色系原木與深色原木互相搭配裝潢為主體的伊萬里，不但顯得沉穩，質感也是極好啊，我特別愛他們的木桌，中間還有一個爐子，真的超有日本味的啊!

除了一樓之外，2樓也有很大的用餐空間，不得不說他這邊如果要辦大型聚會都沒問題啊，例如獅子會年會之類的，環境好空間又大，會是一個很好的選擇啊

如果不想受其他人打擾，他們也有一個像是包廂的空間可以使用，有時用餐會邊談生意之類的，就會很怕人打擾，這就是一個很好的選擇

菜單以為相比，他們的菜單選擇選擇變多了，提供了很多定食類的選擇，而且也提供了小菜、炸物及燒烤的選擇啊，而且你可以選擇套餐和是單點，以松葉蟹釜飯來說好了，套餐是800元，不過單點釜飯就是650元，差150元，但是內容物差很多啊，如果單點就只有釜飯而已喔，點套餐比較划算，這次就先點釜飯套餐給大家看看落差在那裡

套餐沙拉愛吃生菜的朋友就可以吃得很爽了啊~他們沙拉給得還真是大氣啊^^一人一份這樣很棒ㄟ，而且還提供了主廚特調醬汁、胡麻醬及凱薩醬三種醬料，3種醬依個人喜歡的味道去加真是不錯，我最喜歡是他們的主廚醬料，不像一般和風醬，它口味層次更多，當然胡麻醬和凱撒醬表現也很好啊^^

松葉蟹釜飯套餐(800元)套餐內包含了剛剛的沙拉之外，還有提供醬菜、蒸蛋、螢烏賊和釜飯三吃及高湯啊，當然最後還有甜點，不過單以這樣看來說，份量蠻多的ㄟ

釜飯三吃附的香料蔬菜之外，還有蟹膏

而且飯上來之後還不能馬上吃的，店員會放上一個沙漏，等沙漏漏完之後才能吃，ㄟ~為什麼啊? 雖然不曉得，但就等漏完之後就知道摟^^

釜飯一打開，看到了滿滿的松葉蟹之外，還有香菇、蔬菜及玉子燒，看起來真好吃啊!

仔細一翻，哇~下面還有鍋巴ㄟ，原來那個沙漏是給鍋內的釜飯來做最後的熟成啊

釜飯是用高湯倒進生米，再加入季節時蔬、肉類或海鮮，以一人份的的飯鍋蒸煮而成啊，也不得不說伊萬里的釜飯是我喜歡的味道啊，一入口，軟硬適中的米飯，咀嚼之中傳來高湯以的清甜典雅滋味，味道不重卻口齒留香，第二碗再放上香料蔬菜一起吃，香氣更是飽滿

螢烏賊超好吃那個鮮味超強的啊~緊接而來的鮮鹹滋味這個我超級喜歡的!而且這個一吃下去，會很想喝酒啊!

第三碗再把所有香料蔬菜和蟹膏通通放進去，倒入柴魚高湯做成茶泡飯一起吃~又有不一樣的風味呈現啊^^

再配上醃漬物，真的很舒服啊

蒸蛋口感細膩，而且不會像一般蒸蛋一點味道都沒有，裡面還有蛤蜊和肉，是好吃的蒸蛋啊

不得不說這樣吃下來真的很飽ㄟ

伊萬里人氣丼(600元)這是可以一次吃到鮭魚子蓋飯、日式唐揚、照燒豬肉和三種海鮮大豆皮壽司的套餐啊!!也有提供前菜沙拉和甜點唷

鮭魚子用昆布下去醃漬後的滋味我非常喜歡啊，鮮中帶著鹹香滋味，再配著好吃白飯一起入口，好是對味^^

我對於他們的日式炸雞很滿意啊，鮮嫩多汁之外，你們看他熟度掌握的非常好啊，這個下次我來一定會單點來吃~非常喜歡

照燒豬肉帶著照燒特有的香甜，加上五花肉片的肥嫩口感，表現還不錯，不過我沒有留下很深的印象，冠上了伊萬里之名，我覺得店家可以更展現出自己的手藝，如果這豬肉換成烤魚我會更喜歡，畢竟以海鮮為主，加上燒烤類會更棒!

另外他的稻禾壽司我是愛啊，上面除了分別有蝦卵鮪魚、松葉蟹鮮蝦和比目魚鮭魚六種三種組合的海鮮之外，我覺得他的壽司本身也太好吃了吧，帶著微微甜味口感帶點濕潤又不過頭，一吃就愛上啊

蒸蛋和漬物也都包含在裡面

這個我愛的螢烏賊我看菜單上好像沒有單點ㄟ~好想單點來配酒啊!!!說到這個真的還蠻想喝酒的ㄟ!!!!

甜點提供了戚風蛋糕和水果果凍2種，還有一杯日本茶，最後的甜點也很多啊

紅茶戚風蛋糕口感濕潤

水果果凍我也好喜歡喔~吃起來冰冰涼涼，水果的酸甜滋味也有表現出來，夏天吃這個超棒的啦

晚上的伊萬里我覺得更有FU啊，也更加適合來一杯啊^^Y

另外伊萬里店內提供了不少的日本酒，上善如水和獺祭都是很有名的清酒，獺祭這幾年更是紅到一個不行啊

烤蘆筍培根(120元/2串)這個培根是老闆前田先生自己做的唷

這個是我從他們粉絲頁抓下的照片，整塊豬肉自己醃漬自己燻烤啊，這個一定要嘗嘗啊!

這個培根味道跟外面落差很多啊~這個很好吃ㄟ，手作的味道真的不一樣，而且自己做量一定不會很多，這個必點啊!

富山縣小白蝦(580元)這是行政主廚岩城先生非常推薦的菜色，小小一盤價格要580元，不便宜，但也因為是從日本富山縣空運來台生食級的小白蝦，這保鮮費用也在所難免啊

沾上一點點點醬油，一入口，ㄟ~他跟一般的蝦子口感上和味道上不大一樣，口感軟糯，咀嚼中不似甜蝦明亮且濃郁的鮮味，反而味覺體驗上帶著輕柔滋味，而且聽主廚說，富山蝦他在日本也是很難遇得到，在花蓮只有在伊萬里才吃得到，我吃著富山蝦，再配上一口獺祭，我似乎懂了為什麼岩城先生很推薦，因為連在日本家鄉都不好吃到的東西能在這裡吃到，對他來說是件開心的事啊^^

軟殼蟹壽司捲(360元)晚上喝點小酒還要要配點主食才行，來個壽司捲感覺是剛剛好啊

因為我們是邊聊天邊吃，等到吃到這個炸軟殼蟹壽司捲的時候已經過了段時間了，原本以為吃起來會軟軟的，但沒想到一咬下去依舊酥脆啊，裡面還使用了韓式醬料來提味，味道濃厚還帶著油炸過後的香氣，真是不錯啊!喝酒以這個當主食真不錯我喜歡!

伊萬里日本料理改了全新菜單之後，提供了很多定食類、小菜、炸物及燒烤的選擇啊，我很愛他們以高湯倒進生米以一人份的的飯鍋蒸煮而成的釜飯，套餐還有提供釜飯三吃，如果覺得松葉蟹釜飯太貴，也可以選擇另外2種口味。另外不能錯過是由老闆前田先生限量手作培根啊，這個配上日本清酒或燒酎超棒的，很值得點。炸雞、伊萬里人氣丼都很不錯啊，加上純日式典雅環境，超級舒服的地方，大家有機會可以來試看看伊萬里的全新菜單唷

伊萬里日本料理

地點:花蓮市中央路4段86號

營業時間:1130-1400 1730-2100 週二公休

電話: 038463388

本文為廣宣

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