位在玉里的東豐休閒農業區的東豐拾穗農場，他們從民國85年起就開始種植了有機米，而到近年更是種起了有機小麥，而且經營者曾國旗先生還得了106年的神農獎喔!而現在它們的有機田中，在推廣東豐一日農人農事的體驗，不但能近距離接觸農田，還能在田間吃通通在地生產，零碳足跡的有機客家料理唷，而且還可以DIY釀造有機小麥一番榨啤酒ㄟ!，哇~要不是這次參加花蓮縣特色農遊趣的媒體活動，不然還真沒體驗過自己釀啤酒的樂趣ㄟㄟ~快帶大家去看看吧^^
我們坐著車一路到了東豐拾穗農場的有機田區，真的是有夠大的啦，一眼望去是看不到底是在那裡啊，而且還不只這一區，待會還會到另一區去看看，而且他們除了種有機稻米及小麥之外，還有種蕎麥唷
遠方還有火車會經過呢^^
曾國旗先生跟我們說現在讓越來越多的農夫投入有機農業，不但可以栽培出健康的農產品，才能吃的健康，還能讓土地變得更，讓農業永續發展啊
話還沒說完，就有一隻保育類的蛇龜出現在灌溉溝渠之中啊，你們看看這邊的環境真的很棒啊
導覽人就跟我們說這塊地種的有機小麥是台中選2號，而有機米田則是台南13號的米，小麥採收期是95天，是從每年的3-6月之間，接著就輪種有機大豆，大豆充滿蛋白質，也可以肥沃土地，小麥與水稻輪作，利用水旱輪作循環型農業的方式來讓土地休息，讓土地能夠永續，這個真的是很重要啊
小麥田是完全乾的，跟稻米是完全不一樣的唷
而現在就剛好是採小麥的時候，我們可以自己去採小麥，小麥開花的就可以採回去，倒掛在空中，還可以做成乾燥花唷^^
大家都採的很開心的說^^
小麥弄成這樣一束也蠻好看的，過一段時間就可以變乾燥花了^^
我們手拿著我們親手割的小麥花束，到了一邊的有機田 要來吃今天的午餐^^
往山的那一邊看，綠油油的稻田中有一顆老樹，感覺好有FU喔 等下吃完飯過去看看^^
我們今天吃的是有機稻間產地餐桌，顧名思義就是，我們今天所吃的農產品都是有機的之外，還是零碳足跡，通通都是在地生產的唷!而且吃的是客家農村四季食令料理啊^^
這個炸南瓜很好吃ㄟ，鬆軟而南瓜本身又夠味 好吃
客家人的梅干扣肉就是好吃啊，梅干非常香啊~我很喜歡這道!
紅麴排骨味道也很好啊^^
老菜脯雞湯 這個也是客家人才會做的老菜脯熬的雞湯啊^^
菜脯煎蛋柔軟的口感很好
再來個油菜花補充纖維質啊^^
這是東豐推出的喜願苦蕎啤酒 他們的啤酒一喝下去，中端傳來一陣苦香，尾段卻有帶著微甜回甘，非常有層次的味道啊^^
在這個美麗有機田間吃飯，不但好吃，而且健康啊^^
而我剛剛看到的那顆樹，走過去一看~看不見路底的道路中，這顆樹好有金城武樹的感覺 還用了軟體打了些當時在那個地方的感受^^
吃完飯之後，我們就到了有機小麥柚釀啤酒DIY體驗工作坊，我們要自己釀啤酒ㄟ!!!!!而且還是用有機小麥來釀唷!!也是第一次釀酒!這樣的感覺超特別的啦!
我們要先把小麥搗碎之後下去熬煮約70度左右，目前是要把小麥的甜份給煮出來，然後維持65-68度煮一小時，也就是糖化的程序，再把過濾袋中的小麥盡量把他裡面汁液給擠出來，這個汁液就是我們一般日本啤酒中所聽到的一番榨!!這樣聽起來就很有感ㄟXD
然後加入要看啤酒的甜度來做調整，在最後的時候加入啤酒花麥汁中，這個時候要注意的是，越早加會越苦喔!!不過有人就是愛這個味道啦，我是結束前5分鐘前才加就是了 我怕苦XD 然後用冰塊+鹽給他冷卻
不是要加裡面喔XD 是要在外面給他冷卻唷^^
然後倒入發酵瓶中，再加入酵母菌讓啤酒發酵
然後接上管子，讓裡面的二氧化碳能夠排出來，然後就讓大家拍照，這個照片就會做成酒標貼在啤酒上，做成屬於你自己的啤酒ㄟ!!!超級酷的啦^^
不過可別太心急啊，啤酒可不是做好就可以拿的啦，他是需要時間去發酵的，而且東豐還會以當天參加的人來成立一個LINE群組來告訴大家啤酒今天過得好不好，發酵的情況等等，陪它它一起長大的感覺很好ㄟ
啤酒做好會有6瓶，貼上你的照片寄給我們^^
這次跟我們來的是國外媒體，所以東豐已經事先幫他們準備好了，拿到自己酒標的啤酒的感覺真的是很好啊^^
哈哈哈~要要表演現場乾瓶了啦XD
這些都曾國旗先生歷年來所拿到的獎牌及匾額，真的好多啊~有有此可見他在有機農業這一塊真的做了非常多的努力
地址:花蓮縣玉里鎮東豐里193縣道106公里處(花蓮縣玉里鎮東豐里棣芬71-3號)
官網:http://www.dongfon.com/about
粉絲頁:https://www.facebook.com/dongfon/
電話:038880181
費用細節如下：
1.農事體驗及講解(依時節作物體驗內容有所不一)時間約1小時30分；品嚐有機稻間產地餐桌客家料理
費用為800元/人，4人即可成行，10人以上另有優惠唷!
2.有機工藝小麥啤酒釀造DIY:客製化有機小麥體驗教學 時間約2小時30分
成品為6瓶330ml或是3瓶600ml工藝啤酒，費用為1600元/人，4人即可開班，需8天前預約
即日起到4/14止，掃瞄QR碼填問卷就有以參加抽獎唷!!，大家花一點時間就可以抽獎，何樂不為啊^^
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