2024一同見證「台灣最具公信力的酒品認證」北中南特色餐廳都能品飲台灣好酒，磚窯古早味懷舊餐廳，噶瑪蘭威士忌、台灣清酒、台灣高粱 @跳躍的宅男

台灣高粱、台灣清酒以及台灣威士忌世界聞名，2024美國舊金山世界烈酒競賽獲得31面獎牌，可見的臺灣酒品是真的很強，而通過財政部優質酒類認證制度的酒品，自8/15至10/14結合北中南合作餐廳推動「一同見證」台灣好酒餐酒活動(詳細餐廳見文章) 讓更多人接觸台灣認證好酒，我這次是去AI大亨黃仁勳也去過磚窯古早味懷舊餐廳，帶大家品嘗噶瑪蘭層豐雪莉3桶單一麥芽威士忌、初霧純米吟釀、朱公泉高粱

2024一同見證「台灣最具公信力的酒品認證」北中南特色餐廳都能品飲台灣好酒，磚窯古早味懷舊餐廳，噶瑪蘭威士忌、台灣清酒、台灣高粱

財政部優質酒類認證專區: https://www.nta.gov.tw/AQC

優質酒類認證酒品清單查詢系統:https://www.nta.gov.tw/AQC/multiplehtml/1590

優質酒類認證申請: 請點我

2024一同見證「台灣最具公信力的酒品認證」北中南特色餐廳都能品飲台灣好酒，磚窯古早味懷舊餐廳，噶瑪蘭威士忌、台灣清酒、台灣高粱

財政部從民國92年推動優質酒類認證制度，政府把關確保品質，財政部優質酒類認證如同金質獎一樣，會給予酒品W標誌，大家認這個就對了，8月15日至10月14日間，只要去財政部合作店家，精選18款屢獲國際競賽佳績、種類涵蓋高粱酒、水果酒、威士忌、茶酒、啤酒及清酒之認證酒品，都有餐酒搭配的活動

2024一同見證「台灣最具公信力的酒品認證」北中南特色餐廳都能品飲台灣好酒，磚窯古早味懷舊餐廳，噶瑪蘭威士忌、台灣清酒、台灣高粱

財政部與北部的「磚窯古早味懷舊餐廳(敦南店)」、「Pan House Wine & Bistro」、「滬曉悅餐酒館」、「柚子花花青春客家菜（桃園店）」、以及台中的「ISOLA Dining & Bar」、「微光島嶼下午茶x餐酒館」、和高雄的「馬力小鎮 Marley Saloon」及「老新台菜九如創始店」等8家餐飲通作，除現場展示認證酒品及酒品資訊外，也有自家特色料理進行餐酒搭唷!

2024一同見證「台灣最具公信力的酒品認證」北中南特色餐廳都能品飲台灣好酒，磚窯古早味懷舊餐廳，噶瑪蘭威士忌、台灣清酒、台灣高粱

另外一同見證餐飲通路推廣他可不是一場活動，只要你現場訂餐，每個配合的餐廳都會給予不一樣的優惠，例如我們今天吃的磚窯古早味懷舊餐廳訂席12000元就贈送認證酒品(或是認證酒品打折優惠)，這個優惠大家要記起來，也可以打電話詢問上述的餐廳的餐酒優惠

2024一同見證「台灣最具公信力的酒品認證」北中南特色餐廳都能品飲台灣好酒，磚窯古早味懷舊餐廳，噶瑪蘭威士忌、台灣清酒、台灣高粱

這次來的磚窯古早味懷舊餐廳是老台菜，另外這次活動不但財政部長官有來，酒廠的釀酒師也有來現場，品酒師盧彥廷帶領品飲，真的很期待這次搭配的餐酒會會有什麼不一樣的碰撞

初霧純米吟釀

2024一同見證「台灣最具公信力的酒品認證」北中南特色餐廳都能品飲台灣好酒，磚窯古早味懷舊餐廳，噶瑪蘭威士忌、台灣清酒、台灣高粱

來自霧峰區農會的初霧純米吟釀，這不是我第一次喝他的酒，厲害的是從2011起在國際賽中多次得獎，2024榮獲法國國際酒類競賽-銀牌獎，臺灣清酒真的厲害了

2024一同見證「台灣最具公信力的酒品認證」北中南特色餐廳都能品飲台灣好酒，磚窯古早味懷舊餐廳，噶瑪蘭威士忌、台灣清酒、台灣高粱

初霧純米吟釀精米度60%，使用台中霧峰益全香米、米麴製作，一入口，風味輕柔典雅，微帶點酸味，入喉後甘味自喉頭回湧，好喝。而坐我隔壁的郭小寶說是新潟越淡麗的口感，他還跑去問釀酒師，結果霧峰區農會當時真的是新潟酒廠觀摩學習，挖賽寶哥太神啦@@超厲害

2024一同見證「台灣最具公信力的酒品認證」北中南特色餐廳都能品飲台灣好酒，磚窯古早味懷舊餐廳，噶瑪蘭威士忌、台灣清酒、台灣高粱

第一個酒的餐酒搭，是搭配經典台菜，白斬雞充滿雞肉甜味，鮮美的蝦仁烘蛋以及滿是海味的櫻花蝦炒高麗菜，跟這種清爽俐落的純米吟釀真的很搭，味道相輔相成

章節連結

初霧純米吟釀
噶瑪蘭威士忌
噶瑪蘭層豐雪莉3桶單一麥芽威士忌
朱公泉典藏高粱酒

噶瑪蘭威士忌

2024一同見證「台灣最具公信力的酒品認證」北中南特色餐廳都能品飲台灣好酒，磚窯古早味懷舊餐廳，噶瑪蘭威士忌、台灣清酒、台灣高粱

說到噶瑪蘭威士忌真的可以說是台灣之光也不為過，短短這些年在國際上已經建立了好口碑，甚至各國網紅只要拍酒類影片，都不會漏掉噶瑪蘭威士忌，我前些年跟著品酒社曾去宜蘭的噶瑪蘭酒廠與當時首席調酒師品飲瑪蘭威士忌，印象非常深刻，而我自己家裡都還有2瓶噶瑪蘭威士忌原酒，真的是好喝

噶瑪蘭層豐雪莉3桶單一麥芽威士忌

2024一同見證「台灣最具公信力的酒品認證」北中南特色餐廳都能品飲台灣好酒，磚窯古早味懷舊餐廳，噶瑪蘭威士忌、台灣清酒、台灣高粱

噶瑪蘭層豐雪莉3桶單一麥芽威士忌使用西班牙Oloroso雪莉桶、Pedro Ximonez（PX）雪莉桶以及Moscatel雪莉桶，我光聽到有使用Oloroso跟PX桶我就覺得好喝了，因為我最愛這兩款雪莉桶的威士忌了，品飲前先聞香，帶有蜜餞、熱帶水果的香氣，濃而不郁，聞起來非常舒服，一入口年輕的威士忌略帶刺激的酒精感後那雪莉桶如蜂蜜、太妃糖的甜出現在口中，雪莉桶威士忌台灣人都很喜歡，就是他那股甜香^^

2024一同見證「台灣最具公信力的酒品認證」北中南特色餐廳都能品飲台灣好酒，磚窯古早味懷舊餐廳，噶瑪蘭威士忌、台灣清酒、台灣高粱

威士忌搭配了豆酥鱈魚、三杯中卷跟控肉，威士忌搭配重口味的菜是很合拍的，我真的要非常稱讚磚窯古早味懷舊餐廳豆酥鱈魚，鱈魚的口感細緻軟嫩，他上面的豆酥鹹香得宜還不搶鱈魚的鮮，太讚啦，然後再吃個控肉，真想來配個白飯(笑)

朱公泉典藏高粱酒

2024一同見證「台灣最具公信力的酒品認證」北中南特色餐廳都能品飲台灣好酒，磚窯古早味懷舊餐廳，噶瑪蘭威士忌、台灣清酒、台灣高粱

福祿壽觀光酒廠位於雲林古坑鄉，自西元1998年後轉型製酒工，於西元2002年6月正式取得民營酒廠執照，而且是台灣第一座觀光酒廠，他的福祿壽高粱酒使用固態蒸餾，現場聽福祿壽觀光酒廠代表人說他們全程澳洲高粱製作，其實這也是民間酒廠的好處，自選產地來做，品質更能掌握

2024一同見證「台灣最具公信力的酒品認證」北中南特色餐廳都能品飲台灣好酒，磚窯古早味懷舊餐廳，噶瑪蘭威士忌、台灣清酒、台灣高粱

朱公泉典藏高粱酒酒精濃度53度，這個是熟成5年的陳年高粱酒，一入口那甘醇的酒體釋放著穀物的香氣，另外可能是因為有高粱及以小麥的關係，風味層次很多，甘冽濃厚，酒感卻沒有這麼強烈，是很好喝的高粱喔，不愧是屢次得獎的台灣高粱酒!

2024一同見證「台灣最具公信力的酒品認證」北中南特色餐廳都能品飲台灣好酒，磚窯古早味懷舊餐廳，噶瑪蘭威士忌、台灣清酒、台灣高粱

高粱沒有配香腸怎麼可以，香腸真的是百分之一百的台灣味，磚窯自製香腸口感好紮實喔，咀嚼滿滿肉香，另外還有涼拌花生、牛腩煲等，磚窯古早味懷舊餐廳涼拌花生超級下酒! 麻油；醬油膏、蒜頭、蔥花，辣椒一起下去拌，調味超濃，如果當個開胃菜可能不行，但是拿來喝高粱，根本就是好朋友啊! 我願稱為它為酒鬼花生，老闆再來一盤!

2024一同見證「台灣最具公信力的酒品認證」北中南特色餐廳都能品飲台灣好酒，磚窯古早味懷舊餐廳，噶瑪蘭威士忌、台灣清酒、台灣高粱