[台東美食]台東榕樹下米苔目-60年台東米苔目推薦，手工製作好味道，滿滿柴魚的好喝高湯，空間舒服有冷氣

如果要說到台東美食，就一定會想到這家評價4.8顆星台東米苔目，可以說是大家去台東旅遊必吃美食了，手工米苔目加上滿滿柴魚以及好喝高湯跟肉燥，環境空間又大有舒服也有冷氣，台東榕樹下米苔目更是超過60年的台東老店，馬上帶大家吃吃看，提供台東榕樹下米苔目菜單

台東榕樹下米苔目

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地址: 台東市中華路一段362號

營業時間: 1000-1430，1630-1930

電話:  0963 008 242

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台東榕樹下米苔目我不是第一次吃了，這次來空間感整個不一樣，變得很大很舒服ㄟ^^

有別於一般麵店掛上了有關於在地文化以及一些小巧思，椅子也用了古早味的竹椅，整個氛圍很好，店內空間又大舒服

點餐的時候跟店員聊天，店裡的米苔目都是手工製作，然後店內的滷味、鬼頭刀、魚丸、花枝丸也都是自己滷、自己切塊炸，所有食材都是店家自己經手相對安心

台東榕樹下米苔目菜單

台東榕樹下米苔目菜單，它們的選項就是以米苔目為主，還有滷味、鬼頭刀等需要現點現做的熱菜，飲料也很多樣，店內用餐要先確認有位置再去排隊，鬼頭刀和花枝騷小菜類需要透過填寫桌號，現點現做就會有專人送上桌唷

點一桌爽爽吃^^

湯的米苔目

湯的米苔目之外，我還加點了旗魚魚丸，一上來還看到柴魚片在跳舞，看了真開心ㄟ^^

很久以前我有體驗過做米苔目，就拿著一球像麵團的，在一個有洞的像大型刨籤器在上面滾，下面就是熱水，當時就是這樣短短的，印象很深刻，而台東榕樹下米苔目就是短短一截一截的，他們的米苔目也是這樣每天現做

米苔目加上肉燥、柴魚混合著高湯一起吃，加上韭菜滿滿樸實的滋味，古早味的味道真的非常耐吃，以我來說比較重口味，他們的醬料也提供的相當到位，可以吃到餐點的另一種風味

加一點醋跟辣椒，超對味，然後他的辣椒超級辣，加一點點就好，我就是加太多，爽過頭了哈哈哈

這個魚丸很值得加點，口感Q彈又滿滿鮮魚味^^ 1顆15元棒啦

乾的米苔目

如果不想吃湯的，也有乾米苔目的可以選擇，我個人是偏愛吃湯的，吃起來更順口，而且怕熱 店內也有冷氣，OK的啦

香酥成功鬼頭刀

真沒想到這種老店做的炸鬼頭刀還用泰式調味，而且不會太辣很可以，微酸微微魚露的滋味很刺激食欲，鬼頭刀魚肉的口感也很好，而且現點現做肯定新鮮 果真是榕樹下的明星商品 幾乎每桌都有點

松金全豬

台東榕樹下米苔目滷味口味不重，咀嚼之中感受得到肉的甜味跟口感， 使用溫體豬的味道真的有差，再加上辣椒一起吃^^ 大人小孩都會喜歡的滷味

吃米苔目再搭配酸酸甜甜的洛神花茶，去油解膩又涼快，吃完真舒服

台東榕樹下米苔目評價

確實有他厲害的地方，手工做的米苔目也好，或是店內提供的魚丸、鬼頭刀都是自己做的，這份新鮮滋味也是這家台東米苔目能開這麼久的原因吧，加上空間也很大又舒服，大家下次來找台東美食的時候，這家可以參考

**食物的味道非常主觀**
**每個人接受度所不同**
**文章僅分享我當下個人感受**

台東榕樹下米苔目

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