米其林必比登推介-小王煮瓜(小王清湯瓜仔肉) 我不喜歡他的香菇滷肉飯小王煮瓜菜單華西街夜市萬華美食 @跳躍的宅男

龍山寺美食-小王煮瓜這家台北滷肉飯界可以說是數一數二的，他曾是我心目中台北魯肉飯的第二名，有興趣可以去看我這篇台北這17家滷肉飯你吃過了嗎! 新北市台北魯肉飯推薦台北滷肉飯懶人包台北美食懶人包而我最近去又去了小王煮瓜這家超過40年的老店，改建後環境變得很好之外，連名字都改了XD我不喜歡他的香菇滷肉飯，但是他的黑金魯肉飯還是佔據我心中一個位置，現在是台北必比登推介，生意真的好，也是我心目中米其林沒問題

小王煮瓜

地址:台北市萬華區華西街17之4號

營業時間:0930~2000 週二公休

電話:02 2370 7118

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華西街夜市大家多久沒去過了，老實說我要不是來吃飯我也不會有來這裡的想法，雖然現在略顯落寞，但是還好這條美食極多，像是我已經撲空二次的昶鴻麵點，這家晚上真不能去，賣光機率太高了

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小王煮瓜不僅改名了，連環境都跟我吃的時候全然不同，我覺得這樣是對的，小吃重的是他的食物跟他的內涵，重新裝潢之後，拿出他們花瓜、飛馬牌胡椒這幾樣它們開店就有用調味料營造出老店以及跟別人與眾不同，同時也把自己給品牌化，而且也有必比登推介的推力，我想未來外國人能來台灣，也是會來這家吃，環境改善的情況之下能給外國人更好的台灣體驗，也是符合我自己心目中對於米其林條件的想像，當然這也不是全部拉，至少乾乾淨淨，吃了也開心嘛XD

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小王煮瓜菜單給大家參考，我之前都是吃他的魯肉飯，這次是是他的香菇魯肉飯吧

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小王煮瓜滷肉飯因為它的魯肉顏色非常的深，江湖人稱黑金魯肉飯，很久沒來了，我也貪心點了不少

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控肉(64元)

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油豆腐….然後我有個想法…

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組合起來XD 哈哈哈看起來有點誇張

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我必須要說我是一個愛吃香菇的人，但是小王煮瓜的魯肉飯加了香菇之後，我不喜歡阿…..它的味道是分開的，我想當初的目的是增味跟解膩吧，但是合在一起吃我怎麼吃都覺得不順，而單吃他的滷肉飯還是好吃，看似油膩的魯肉飯入口之後並沒有讓人感覺到這麼油膩跟重味咀嚼之後魯肉的香味整個散發出來他的飯煮的也好會吸汁又不會過濕而且吃完他的魯肉飯嘴巴會有一種黏黏的感覺那就是肥肉煮出來的膠質啊，單以魯肉飯來說是我喜歡的^^ 不要加香菇當然這是我個人喜好

米其林必比登推介-小王煮瓜(小王清湯瓜仔肉) 我不喜歡他的香菇滷肉飯小王煮瓜菜單華西街夜市萬華美食清湯瓜仔肉(66)小王的瓜仔湯很甘醇配他魯肉飯很剛好可以把嘴把的味道重新整理一次，裡面的肉羹也不錯，湯裡面的醬瓜也不會軟軟爛爛的，的確是好的搭配