[捷運中山站美食]星曜雞湯-台北雞湯滋味濃醇，還能用黃金雞湯涮A5和牛跟干貝海鮮，吃雞湯火鍋也太爽了吧

這間台北雞湯真的狂，除了雞湯非常好喝之外，還能用雞湯煮火鍋吃，黃金雞湯涮A5和牛、海鮮的味道你能想像嗎? 這間捷運中山站火鍋就在晶華飯店旁邊，生意非常好，全雞還能做成類似白斬雞吃，馬上帶大家來看看，提供星曜雞湯菜單

地址：台北市中山區林森北路247號2樓（欣欣大眾百貨2樓）

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營業時間：11:00~21:30

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星曜雞湯就在晶華飯店後面的欣欣百貨的二樓，對面也有停車場很是方便

上了二樓，星曜雞湯空間很大，還可以唱歌，而且質感很好，我最喜歡的是他每張桌子都做成類包廂，都有窗簾可以拉，增加很多隱私，再來他也有好幾個包廂，他的大包廂可以坐到20人，有需要隱私一點的，星曜雞湯做的真不錯

星曜雞湯菜單

星曜雞湯菜單，他有2種吃法，一個是選私房湯底，蟲草澄清雞湯是50年老中醫國師松帖，使用皇室御用食補「冬蟲夏草菌絲」及多種秘方中藥材、采羽雞、新鮮蔬果熬煮，以這個湯底來當作火鍋湯底，第二個就是，星曜雞湯招牌黃金雞湯，共有6種，黃金雞湯的人蔘花膠蟲草雞湯，以人蔘、花膠、冬蟲夏草、伯爵紅玉土雞、金華火腿、干貝、豬腳、新鮮蔬果與十多種中藥材熬製，我們這次就是點人蔘全雞金湯

醬料服務人員會送上桌，他的沙茶醬是他們特調的，味道更豐富記得要搭配一下

鍋子也有很講究，採用來自日本三重縣四日市的手工陶鍋「萬古燒」傳承已有200年，被認定為國家傳統工藝品，熱力完美循環 鎖住最鮮原味。

我們這鍋人蔘全雞金湯是可以選有包含一隻全雞，也能選純雞湯的，上來我馬上喝一碗湯，一入口，淡淡的人蔘風味、濃厚的雞湯鮮甜在我嘴中綻放，而且一抿嘴，嘴巴都有點微黏，膠質滿滿^^而且還喝得出味道的層次感，應該就是金華火腿、花膠、冬蟲夏草以及多種中藥材的滋味，這天氣喝這個雞湯好讚喔，而且等等我們還有叫海鮮跟和牛，用雞湯涮海鮮，那個味道我真不敢想有多好喝(大心)

 有點全雞的客人，服務員會把雞拿起來切塊，唉唷整盤的雞肉看起來好爽，再沾上他們特調醬油一起吃真涮嘴，份量滿點，如果人少的話，建議可以點純雞湯，美味不減~

日本空運生食大生蠔，我很喜歡吃生蠔，一上桌我們有來個生蠔乾杯啦~吼~生蠔真的有夠大的啦，淋上檸檬吃真的滿滿鮮味好爽阿~~

A5日本和牛

你們看看這個如大理石板的油脂分布，A5和牛真的必須說，他的味道不管是細緻度還是他化口的程度，跟一般牛肉真的不一樣，而且涮了雞湯之後，還多了雞湯的味道，香氣更濃，變得更加好吃^^ 讚唷，對了對了，請大家千萬不要燙太久，肉老了就不好吃了

Prime無骨牛小排

Prime無骨牛小排也是非常好的選擇，而且切得比較厚，加上美國牛肉的肉味又比較濃厚，吃起來也很有爽感

竹笙我真的好久沒吃了，而且這個厚度好厚喔，咬起來好脆，比我以前吃的薄薄的竹笙口感好太多了，尤其吸滿了雞湯，味道更是濃^^ 

花膠

花膠又有魚肚、魚膠、魚鰾，魚泡等名稱，是一種由大型海魚的魚鰾所製煉而成的，據本草綱目記載，花膠性味甘平，可補腎益精、滋陰養血，吃起來沒有怪味，又滑滑的，滿滿的膠原蛋白啊^^

北海道生食級干貝

這個干貝真的大到太過分，而且他的厚度真心厚，咬下去滿滿的干貝的鮮美，有夠爽的啦^^好甜喔~

他們的飲料酒水選擇非常多樣，我們也小酌了一下非常舒服^^ 喝酒不開車，開車不喝酒

加湯

如果要加雞湯，金黃雞湯600元，如果是澄清湯是可以免費加湯的唷

鮮蝦手工滑 

他的的蝦子好大啊，而且他的整體口感很Q彈，加了一些胡椒粉在裡面非常提味喔^^

雞湯裡面有豬腳，一咬下去口感很嫩還有藥膳味，這個好好吃喔^^

星曜海鮮盛和

干貝、蛤蠣、鮭魚菲力、鮮蚵、鮑魚、扇貝、白蝦、明蝦、鱸魚、花枝以及小卷、這盤698元我覺得很可以

我們通通放下去一起煮，這是有目的的^^，然後海鮮品質都非常好，吃起來都好鮮美~

我們最後就是集精華為一體，再點越光米飯跟雞蛋來自己做雜炊，吼~超濃雞湯跟海鮮味通通濃縮在這一碗，有夠爽的啦

他的雞湯讓我留下很深的印象，尤其還用雞湯來做火鍋，真的很威，而且湯頭很多樣，再來食材是真的很好，大家有機會可以來吃看看這間中山區美食

**食物的味道非常主觀**
**每個人接受度所不同**
**文章僅分享我當下個人感受**

地址：台北市中山區林森北路247號2樓（欣欣大眾百貨2樓）

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