這間台北雞湯真的狂,除了雞湯非常好喝之外,還能用雞湯煮火鍋吃,黃金雞湯涮A5和牛、海鮮的味道你能想像嗎? 這間捷運中山站火鍋就在晶華飯店旁邊,生意非常好,全雞還能做成類似白斬雞吃,馬上帶大家來看看,提供星曜雞湯菜單
地址:台北市中山區林森北路247號2樓(欣欣大眾百貨2樓)
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營業時間:11:00~21:30
電話:02 2541 2555
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星曜雞湯就在晶華飯店後面的欣欣百貨的二樓,對面也有停車場很是方便
上了二樓,星曜雞湯空間很大,還可以唱歌,而且質感很好,我最喜歡的是他每張桌子都做成類包廂,都有窗簾可以拉,增加很多隱私,再來他也有好幾個包廂,他的大包廂可以坐到20人,有需要隱私一點的,星曜雞湯做的真不錯
星曜雞湯菜單
星曜雞湯菜單,他有2種吃法,一個是選私房湯底,蟲草澄清雞湯是50年老中醫國師松帖,使用皇室御用食補「冬蟲夏草菌絲」及多種秘方中藥材、采羽雞、新鮮蔬果熬煮,以這個湯底來當作火鍋湯底,第二個就是,星曜雞湯招牌黃金雞湯,共有6種,黃金雞湯的人蔘花膠蟲草雞湯,以人蔘、花膠、冬蟲夏草、伯爵紅玉土雞、金華火腿、干貝、豬腳、新鮮蔬果與十多種中藥材熬製,我們這次就是點人蔘全雞金湯
醬料服務人員會送上桌,他的沙茶醬是他們特調的,味道更豐富記得要搭配一下
鍋子也有很講究,採用來自日本三重縣四日市的手工陶鍋「萬古燒」傳承已有200年,被認定為國家傳統工藝品,熱力完美循環 鎖住最鮮原味。
我們這鍋人蔘全雞金湯是可以選有包含一隻全雞,也能選純雞湯的,上來我馬上喝一碗湯,一入口,淡淡的人蔘風味、濃厚的雞湯鮮甜在我嘴中綻放,而且一抿嘴,嘴巴都有點微黏,膠質滿滿^^而且還喝得出味道的層次感,應該就是金華火腿、花膠、冬蟲夏草以及多種中藥材的滋味,這天氣喝這個雞湯好讚喔,而且等等我們還有叫海鮮跟和牛,用雞湯涮海鮮,那個味道我真不敢想有多好喝(大心)
有點全雞的客人,服務員會把雞拿起來切塊,唉唷整盤的雞肉看起來好爽,再沾上他們特調醬油一起吃真涮嘴,份量滿點,如果人少的話,建議可以點純雞湯,美味不減~
日本空運生食大生蠔,我很喜歡吃生蠔,一上桌我們有來個生蠔乾杯啦~吼~生蠔真的有夠大的啦,淋上檸檬吃真的滿滿鮮味好爽阿~~
A5日本和牛
你們看看這個如大理石板的油脂分布,A5和牛真的必須說,他的味道不管是細緻度還是他化口的程度,跟一般牛肉真的不一樣,而且涮了雞湯之後,還多了雞湯的味道,香氣更濃,變得更加好吃^^ 讚唷,對了對了,請大家千萬不要燙太久,肉老了就不好吃了
Prime無骨牛小排
Prime無骨牛小排也是非常好的選擇,而且切得比較厚,加上美國牛肉的肉味又比較濃厚,吃起來也很有爽感
竹笙我真的好久沒吃了,而且這個厚度好厚喔,咬起來好脆,比我以前吃的薄薄的竹笙口感好太多了,尤其吸滿了雞湯,味道更是濃^^
花膠
花膠又有魚肚、魚膠、魚鰾,魚泡等名稱,是一種由大型海魚的魚鰾所製煉而成的,據本草綱目記載,花膠性味甘平,可補腎益精、滋陰養血,吃起來沒有怪味,又滑滑的,滿滿的膠原蛋白啊^^
北海道生食級干貝
這個干貝真的大到太過分,而且他的厚度真心厚,咬下去滿滿的干貝的鮮美,有夠爽的啦^^好甜喔~
他們的飲料酒水選擇非常多樣,我們也小酌了一下非常舒服^^ 喝酒不開車,開車不喝酒
加湯
如果要加雞湯,金黃雞湯600元,如果是澄清湯是可以免費加湯的唷
鮮蝦手工滑
他的的蝦子好大啊,而且他的整體口感很Q彈,加了一些胡椒粉在裡面非常提味喔^^
雞湯裡面有豬腳,一咬下去口感很嫩還有藥膳味,這個好好吃喔^^
星曜海鮮盛和
干貝、蛤蠣、鮭魚菲力、鮮蚵、鮑魚、扇貝、白蝦、明蝦、鱸魚、花枝以及小卷、這盤698元我覺得很可以
我們通通放下去一起煮,這是有目的的^^,然後海鮮品質都非常好,吃起來都好鮮美~
我們最後就是集精華為一體,再點越光米飯跟雞蛋來自己做雜炊,吼~超濃雞湯跟海鮮味通通濃縮在這一碗,有夠爽的啦
他的雞湯讓我留下很深的印象,尤其還用雞湯來做火鍋,真的很威,而且湯頭很多樣,再來食材是真的很好,大家有機會可以來吃看看這間中山區美食
**食物的味道非常主觀**
**每個人接受度所不同**
**文章僅分享我當下個人感受**
地址:台北市中山區林森北路247號2樓(欣欣大眾百貨2樓)
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營業時間:11:00~21:30
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