[台北鐵板燒]明水然·樂無菜單鐵板燒信義松菸店-台北一位難求無菜單鐵板燒，活龍蝦加日本A5和牛套餐1600元就能吃到，信義區美食

這次我帶我媽媽來吃這家台北鐵板燒，日本A5和牛、活龍蝦、北海道干貝、海膽、活鮑魚通通有，他是無菜單，菜色隨時更換，離市政府捷運站走路5分鐘就可以到(鄰近大巨蛋)明水然樂無菜單鐵板燒2023.2024連續兩年榮獲《網路溫度計》此生必嚐十大高CP值無菜單鐵板燒冠軍，又在松菸文創園區旁邊，應該是文青、家庭客人很愛來的地方，我這次帶我媽來，另外3組客人都是一家人來，整個大客滿，生意超好，馬上帶大家去看看這家大巨蛋美食

明水然·樂無菜單鐵板燒信義松菸店

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地址: 台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄16號

營業時間: 

平日
11:15-15:00 (最後點餐13:30)
17:15-22:00 (最後點餐20:30)
假日
11:15-15:30 (最後點餐14:00)
17:15-22:00 (最後點餐20:30)

電話: 02-2756-6267

我當天去明水然樂無菜單鐵板燒信義松菸店，平日我一到就已經看到有人在排隊ㄟ，生意也太好了吧，然後有一點要提醒大家，明水然樂因為是鐵板燒，都是現場直接烹飪，所以大家務必準時到，所以當天都是有提早個5分鐘到，沒多久就進去了，此外明水然·樂無菜單鐵板燒全台有8間店，可以說很成功的無菜單鐵板燒呢

明水然・樂-信義松菸店沒人的時候拍一張外觀，明水然樂燈籠看起來很日式風格呢

明水然·樂無菜單鐵板燒信義松菸店-空間環境

走進明水然·樂鐵板燒信義松菸店，店內空間以黑灰色為主調，色調舒服也顯得有質感，2張大型的鐵板幾乎佔據了整個用餐空間，中間還有一張大桌子，這種沒有鐵板的桌子很適合有小朋友的家庭客人或是要談事情吃飯的地方，而我們到了用餐時間，除了這張桌子之外通通坐滿，平日中午有這樣的生意量代表真的很受歡迎

明水然樂鐵板燒菜單
 

明水然·樂鐵板燒菜單，現場會跟我們解說，明水然樂饗宴套餐1600+10%，活龍蝦、干貝、日本A4、A5和牛通通吃的到，C/P值很高，2400元+10%樂盛宴活鮑、海膽、整尾現流魚、更頂的日北A5和牛菲力、和牛老饕，看了就很爽，仔細看了菜單，我們就選了2400元，主餐日本和牛菲力，1600元肉品選了頂級桂丁雞，吃不一樣的肉品，如果你是點1600元，想吃日本A5和牛菲力或老饕，另加800元就可以吃到喔

明水然·樂鐵板燒-蜆湯

坐下來的開胃湯是一杯大蒜蜆湯，味道很濃郁喔，而且蒜頭香很夠，這個真的是精華啊，好喝^^

來鐵板燒就是要看主廚在你面前烹飪，一舉一動都很有架式，可以算是另一種美感，我媽媽邊吃還邊錄影跟他朋友分享

明水然·樂鐵板燒-龍蝦膏煎蛋(龍蝦三味)

這個我們今天要吃的活龍蝦的頭膏來做成的蛋捲，入口蛋香十足，口感柔軟，底下的明太子麵包不但增加了口感，更將明太子鹹香滋味更是提升龍蝦膏的鮮味呢^^

明水然樂鐵板燒–透抽佐日本海藻

透抽煎得很好，透抽外面煎的脆脆有口感，帶有鹹味就很好吃了，另外還有搭配日本海棗以及蒜味美乃滋 建議第一口吃原味，再沾一點吃就好了….我要跟我媽說的時候，她已經吃完了~超快，應該很合她的口味

明水然樂鐵板燒–北海道生食干貝佐松葉蟹海苔醬

這個選用北海道生食干貝，上面搭配松葉蟹肉、底下是海苔醬，干貝外面焦脆十足，入口汁水鮮美，尤其海苔醬超級提味，非常好吃!

明水然·樂鐵板燒-海道赤海膽蒸蛋(2400元套餐)

這個是2400元套餐才有的，北海道赤海膽蒸蛋，一入口海膽味道超濃郁，海味十足超爽，蒸蛋質地很是彈口，我個人喜歡軟一點的，我媽媽很OK，大家喜歡的都不一樣很正常

明水然·樂鐵板燒-螢烏賊

瑩烏賊淋上味增醬汁以及日本白菊醋，她的酸跟台灣醋不一樣，味道柔和很舒服還帶有果香 ，搭配底下的芙蓉豆腐，是一道輕柔的菜色 

明水然·樂鐵板燒-時令現流魚(2400元套餐)

聽他們說，鐵板燒有現流魚的，只有明水然樂鐵板燒做，是他們很大的特色，今天是一整尾的石斑ㄟ，外皮煎得酥脆，而且肉質有彈性，咀嚼起來好鮮美喔，我媽是一個很愛吃魚的人，吃完對她的新鮮度跟她只加鹽跟淋上金桔汁完全提出牠的鮮味的作法非常稱讚~

明水然·樂鐵板燒-時令鮮魚排(1600元套餐)

1600元用的魚排是青衣，這個魚也是蠻好的魚， 底下是用淡醬油柴魚一起煮的蘿蔔， 日式甘醇滋味，本身調味不重的魚排，魚肉口感細緻，加了一點鹽下去調味味道不錯，下次再去我應該會請服務生給我一點點淡醬油，應該會更鮮美，當然是我個人偏愛這樣吃~

明水然·樂鐵板燒-馬祖淡菜絲瓜湯(1600元套餐)

這是1600元套餐中用馬祖活淡菜煮的絲瓜湯，重點來自馬祖的活淡菜，口感很彈ㄟ! 煮過的湯頭再加入絲瓜一起煮，鮮甜還有帶有蒜頭香喔

明水然·樂鐵板燒-鹽蒸南非野生鮑魚 (2400元套餐)

主廚用昆布跟大量的鹽將鮑魚包起來，類似用蒸的方式蒸熟，整個軟彈的口感，滿滿鮮味充滿嘴巴，老實說我對鮑魚其實蠻無感的，但是這次吃到這個南非野生鮑魚有讓我驚艷，好好吃!

明水然·樂鐵板燒-海苔雞高湯佐時蔬

用雞高湯熬煮的醬汁淋上季節時蔬，補充纖維質，小芋頭的軟中有點彈性的口感好好喔^^ 

明水然樂鐵板燒-活龍蝦(龍蝦三味)

波士頓龍蝦真的無敵新鮮，一眼就可以清楚看到蝦肉的立體紋理，一咬下去鮮美爆汁，以百香果為主體的醬汁，清新的酸味更是帶出龍蝦的鮮美，尤其那個龍蝦螯(大心)

紫蘇梅冰沙清口腔味道，準備吃主菜，對~我們還沒吃主菜XD 我媽媽到這裡已經吃不太下了，份量蠻可以的

明水然樂鐵板燒-A5和牛菲力(2400元套餐主菜)

明水然樂使用是日本熊本A5和牛，不得不說和牛菲力就是和牛菲力，入口後滿滿的和牛油香滋味在嘴中綻放，爆炸肉汁但是又沒有一般和牛帶來的油膩感，口感極嫩，加上主廚將牛排煎得外酥微焦，口感層次極佳，真的是非常厲害! 

明水然樂鐵板燒-頂級桂丁雞(1600元套餐主菜)

1600元主菜其實也有和牛可以選，我這次是跟我媽媽分食吃桂丁雞 ，桂丁雞不是我第一次吃了，他是上了國宴的台灣品牌雞，桂丁雞生長時就用添加活菌的飼料餵食，一入口的雞肉口感以及本身的滋味真的不一樣，加上我吃的是雞腿的部位更是Q彈帶汁，而且外皮脆到不行，沾點鹽就吃到他本身的鮮美滋味， 如果愛吃雞肉的，桂丁雞是真的好吃

明水然樂鐵板燒-炒飯

我覺得最後有個炒飯是真的很好，尤其有些人沒有吃到飯會覺得好像沒吃飽….我就是哈哈哈，但其實這碗炒飯我也沒吃完，份量很可以了，我媽媽早就在打包了~哈

明水然樂鐵板燒-龍蝦頭味噌湯(龍蝦三味)

用龍蝦頭熬的味噌湯，鮮味滿滿，裡面還有肉，喝完整個舒服^^   

明水然·樂無菜單鐵板燒甜點

最後吃甜點啦^^，今天是香蕉煎餅，外皮酥脆，香蕉軟又香甜，完美結尾^^

我現場有加入樂多多APP會員，我拿到炙燒烏魚子^^ 他們告訴我裡面有積分，他們全品牌都可通用兌換禮物，點數60天內，到任一餐廳再次用餐，點數就會再次展延60天唷~ 

明水然·樂無菜單鐵板燒評價

食物的新鮮度跟主廚料理的手法我覺得都有展現的很好，尤其這次帶媽媽來吃，她很滿意，這樣就很開心了，不管是帶父母親來吃飯或是台北約會餐廳，我覺得都很可以，大家有機會來這家信義區鐵板燒喔

**食物的味道非常主觀**
**每個人接受度所不同**
**文章僅分享我當下個人感受**

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