[日本愛媛宇和島住宿]漁家民宿遊海- 一泊二食鯛魚全餐傳承三代的漁夫料理新鮮美味滿分還可體驗珍珠耳環DIY&現採珍珠提供中文訂房愛媛開車自駕ぎょかみんしゅく　ゆうみん yamashita-pearl @跳躍的宅男

宇和島自古以來就是靠海生活，而我們這次來的漁家民宿遊海(ぎょかみんしゅく　ゆうみん)就是一家從捕魚到養殖珍珠，已經傳承三代的漁家，而圖中的爺爺做了60年之後，放心的把他手上的工作交給他兒子，開始在他這個地方開起來了宇和島民宿，而且一次只接待一組客人，是家人親子住宿的好選擇，再來他這個包棟民宿不但提供一泊二食之外，還有現採真珠體驗以及珍珠耳環&項鍊DIY，好特別的體驗唷。再來他們有一道宇和島鄉土料理我超級喜歡的，第一次吃到這樣口味的，我最愛吃這種沒吃過的味道了，出國玩就是要體驗嘛，而且可以透過愛媛台湾交流広場粉絲頁用中文的方式來訂房，這點非常方便

漁家民宿遊海

愛媛台湾交流広場(中文訂房):

https://www.facebook.com/ehimetaiwanhiroba/

地址: 〒798-0095 愛媛県宇和島市平浦995-3

(995-3 Hiraura, Uwajima, Ehime 798-0095日本)

電話:+81 895-28-0182

漁家民宿遊海網站(山下真珠)

https://ameblo.jp/uwajima-yumin/

http://www.yamashita-pearl.com/

歡迎加入宅男的:

Telegram: https://t.me/jumpman_tw
youtube頻道: https://pse.is/LV5Y5
粉絲頁: https://pse.is/FTBN7
宅男IG: https://goo.gl/JGnCDp

[日本愛媛宇和島住宿]漁家民宿遊海- 一泊二食鯛魚全餐傳承三代的漁夫料理新鮮美味滿分還可體驗珍珠耳環DIY&現採珍珠提供中文訂房愛媛開車自駕ぎょかみんしゅく　ゆうみん yamashita-pearl

我們這次在宇和島都是開車自駕，我們開到漁家民宿遊海的時候，這邊就是一個完全靠海的一個海灣，沿路都是像這樣的漁村景色，可惜我們今天來的時候天氣不好，好天氣海邊一定更美呢

衛浴設備

走進漁家民宿遊海他們這個客廳我覺得超級喜歡的啦，因為我們去的時候很冷，這個插電暖桌感覺超級舒服的，而且真的很有味道，而我們這次是透過宇和島市役所的支援之下來了這間，因為日文網站我也看不懂，過翻譯問了老闆他這邊的細節，他們民宿這邊是最多可以提供7人住宿，一次就只接待一組客人，是包棟民宿的概念，如果要用餐的話，必須是住宿4人以上(包含4人)才有提供唷

我們吃飯的地方就是要睡的和室，分隔2間，如果多人住的話運用空間也比較大一點，而我們到的時候，這間大間的已經擺好我們今天要吃的餐點了唷^^

整隻鯛魚也太大氣了吧，還有生魚片、火鍋，還有其他菜還沒上，還沒吃口水就流滿地了^^

這個生食級的鯛魚搭配剛採上來的海帶以及春菊，可不是直接吃的，而是要給我們燙來吃的，海帶放到水中清燙的3秒就完全變色，老闆說這可不能燙太久，太燙久就會散開了，搭配以橘醋醬為主的醬汁一起吃，而這個海帶清脆的口感以及帶有酸味跟略重蒜味的醬汁一起入口，有點海味，我應該是第一次吃這樣的食材，非常特別ㄟ

為什麼一開始就跟我們說這是生食級的鯛魚，因為老闆說真的不要燙太熟，有燙個幾秒變色即可，半熟的鯛魚有吃到魚肉的鮮美以及還是半生鯛魚的口感，再沾上醬汁，味道還真是不錯，當然啦這也是跟新鮮度有非常大的關係，有青才敢大聲嘛

再來就是他的生魚片了，有鯛魚、花枝、章魚、扇貝等季節性生魚片等5種，生魚片的鮮美自然不在話下，而最讓我驚豔的是這個扇貝，不知道他是如何處理的，一口咬下鮮嫩又充滿鹹鮮滋味，味道不會很重卻又能口齒留香，這個我好喜歡^^

整隻鯛魚上面有香菇、蛋絲以及麵線，這道鯛魚麵線是宇和島鄉土料理之一，整隻鯛魚看起來好大氣喔^^

這鯛魚素麵我超愛，麵線入口不會軟爛，而且不知道為什麼他們的麵線完全不會糊在一起，好厲害~~ 而遊海老闆娘特調的醬汁有著淡淡的鹹與微微鮮甜，醇厚順口，滋味輕盈卻不失風味，而且他滷過的微甜香菇再搭配麵線真的是超級好吃啊，這個麵線有擄獲我的心~大推一個~

鹽烤鯛魚頭拿過來的時候我們還真不知道如何下手，老闆娘看到我們拍完照就把鯛魚頭拿過去幫我們一一分解，老闆娘英明啊，如果放在那裏我們應該會吃得亂七八糟吧XD

鹽烤之後鯛魚的鮮美是更加明顯好吃好吃^^

後面上了炸物，跟這個，這跟老闆一開始問我們知不知道這是什麼，外面是鯛魚很明顯，裡面這應該是魚卵吧? 一入口綿密的口感讓我還沒想到他是什麼而緊接而來的細膩舒服的酸味綻放整個口腔知中，並帶有細細薑香，這是我重來沒體驗過的滋味，老闆說這個是豆渣，古人以前可是什麼都不浪費的，但我也沒想到豆渣居然可以這麼細膩，這也是宇和島鄉土料理，味道非常獨特，我非非常喜歡，而且我認為出國就是要吃這種沒有品嘗過的滋味，也是我認識世界的途徑之一

吃飯的時候，透過翻譯得知，這位爺爺在這個地方已經生活了70幾年，跟他的父親一起從事漁民的工作直到他60歲，退休把事業交給他的兒子之後，專心開了這間民宿，問了他是否有接待過台灣的遊客，其實我也只是問問而已，沒想到還真是有ㄟ，台灣觀光客也真的是很會跑ㄟ

這裡的收費一泊二食1個人是7700日幣，真心不貴，就如之前所說的他們民宿這邊是最多可以提供7人住宿，而且一次就只接待一組，對於家庭一起是非常好的，如果要用餐的話，必須是住宿4人以上(包含4人)才有提供唷，後來我想問是否可以只來用餐，經過詢問之下是沒辦法的，雖然覺得有點可惜，不過會來這邊就是圖一個放鬆嘛，而且還不只這樣，因為他們還有養殖珍珠，所以這邊還有體驗自己做珍珠耳環DIY的課程喔

養殖的珍珠，他就生長在這靓透清澈的海水之中，話說這個水真的是有夠乾淨，這明明就是在民宿前面而已啊，可見日本對於海域的保護真的很到位

[日本愛媛宇和島住宿]漁家民宿遊海- 一泊二食鯛魚全餐傳承三代的漁夫料理新鮮美味滿分還可體驗珍珠耳環DIY&現採珍珠提供中文訂房愛媛開車自駕ぎょかみんしゅく　ゆうみん yamashita-pearl

這位山下先生就是第三代了他們現在除了有養殖真珠之外，現在山下先生還這邊還提供了體驗DIY的課程唷

體驗首先你自己把在藏在貝類的珍珠找出來，當然別擔心老闆會跟妳一起找啦，當時我找出來的時候有種神奇的感覺….就真的是一顆這麼美麗的東西，就是從貝類這樣生長出來。再來會長出珍珠的通常都要1年以上才會有，想想成本其實蠻高的，如果用到什麼天災，豈不是整年的辛苦都沒了，靠天吃飯的真的就是這麼辛苦啊

這個是類似貝柱的吧，新鮮現吃，一入口有微微的腥味，而後面卻是滿滿的鮮美襲擊而來我有吃完 “挖~~太厲害了”

這間yamashita-pearl 他的一樓是賣他們自己養殖的珍珠飾品，而2樓則是工作室，我們是要到2樓來體驗唷

珍珠真是一個很貴氣的飾品，這邊提供了很多樣式給大家挑選，話說每一個都很有設計感很好看

話說我很喜歡拍這種很專心做事的人，我覺得全心投入著眼神與表情是很吸引人

在山下先生的教導之下，Lillian這種對於機械完全不懂的女生，都很能順利的來加工珍珠，這個沙輪號數很高，就算磨到手也不會痛喔~大家安心^^

最後的成品會變成這樣，不過山下先生也說，珍珠是天然的，也不是每一顆都會長一樣，所以還是要看現場挖出來會是什麼樣子來配合加工，這個珍珠耳環體驗是4000日幣，另外還有項鍊等。 [日本愛媛宇和島住宿]漁家民宿遊海- 一泊二食鯛魚全餐傳承三代的漁夫料理新鮮美味滿分還可體驗珍珠耳環DIY&現採珍珠提供中文訂房愛媛開車自駕ぎょかみんしゅく　ゆうみん yamashita-pearl