這家花蓮居酒屋好吃ㄟ，尤其他的豬肉大推，還有很多特殊部位一問之下原來師傅老家是賣豬肉，師傅用備長炭烤肉，火烤效果更好，而且熱炒超大一盤排骨只賣220元C/P值超高，冰霜啤酒超酷的，挑高空間寬敞，還有大螢幕，很適合家庭聚餐，這家花蓮美食可以來吃，附近還蠻好停車的，提供上谷串燒菜單，可以使用振興劵，還是花蓮有包廂餐廳
![[花蓮居酒屋]上谷串燒-這家師傅烤功真的好，吃得到豬肉特殊部位，熱炒C/P質高，大螢幕挑高環境有包廂，家庭吃飯也很推](https://www.jumpman.tw/wp-content/uploads/2024/10/20241010-DSC05006.jpg "[花蓮居酒屋]上谷串燒-這家師傅烤功真的好，吃得到豬肉特殊部位，熱炒C/P質高，大螢幕挑高環境有包廂，家庭吃飯也很推")
上谷串燒
上谷串燒訂位: 線上請點我
地址: 花蓮市花崗街18號
營業時間: 18:00–00:00
電話: 03 832 7575
跳躍的宅男:
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上谷串燒的位置就在東大門夜市附近這邊平時非常好停車，很方便，而他的店面超寬，日式風格加上金黃色的字體配色，顯得很有氣勢
上谷串燒空間環境 ![[花蓮居酒屋]上谷串燒-這家師傅烤功真的好，吃得到豬肉特殊部位，熱炒C/P質高，大螢幕挑高環境有包廂，家庭吃飯也很推](https://www.jumpman.tw/wp-content/uploads/2024/10/20241010-DSC05105.jpg "[花蓮居酒屋]上谷串燒-這家師傅烤功真的好，吃得到豬肉特殊部位，熱炒C/P質高，大螢幕挑高環境有包廂，家庭吃飯也很推")
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上谷串燒空間環境有別一般居酒屋，空間又夠挑高的啦，走進去就覺得很開闊很爽，店內還有一個巨大螢幕，如果有重要賽事搞不好可以請老闆放一下^^
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可以很清楚看到廚房裡面，裡面很乾淨很加分，再來用備長炭烤肉，因為它的特性，溫度更高，可以更快鎖住肉裡面的水分，這種炭也更貴啊，老闆也是很願意投資這個
上谷串燒菜單
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ㄟㄟ他居然還有包廂ㄟ，沒發現，看起來很隱密ㄟ，菜單選擇很多樣，酒單也很詳細，低消350元，服務費10%
冰霜啤酒
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這冰霜啤酒超酷，上面的冰霜融化速度非常慢，而且它的味道是跟啤酒一樣的，所以不會越喝越淡，而且看起來很可愛ㄟ哈哈哈，喝這個很可以，喝酒不開車，開車不喝酒
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我們點一桌菜，來吃來吃，你們先看看中間這個蜜汁排骨很大盤，220元超划算!!
蜜汁排骨
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這個排骨是肉多的那種，蜜汁口味甜度不會太高，洋蔥的香跟芝麻的香非常對味，220元C/P值好高
烤香菇
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媽啊~超爆汁ㄟ嚇到我，應該是我近期內吃過最多汁的烤香菇，我很愛，烤功厲害!!
節瓜
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節瓜幾乎已經變成我去居酒屋必點的了，上谷烤得表層剛好鎖住水分，吃起來很甘甜
貴妃肉
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第一次聽到貴妃肉，這是豬的肩胛骨的肉，說量非常少是限量， 一咬下去，唉唷外層烤得超酥ㄟ很讚， 咀嚼之下裡面油脂非常香又很多汁，鹽烤風味我喜歡，尤其搭酒^^
豬舌根肉
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老實說，我是第一次吃這部位，我還以為會跟豬舌一樣吃起來很彈口，沒想到完全出乎我想像，豬舌根肉，口感吃起來有有點像是雞胗的口感，而且吃起來還有像是吃豬肝的那種內臟風味，超級特別ㄟ!!! 然後必須加蔥鹽一起吃更好吃，不愧家裡是賣豬肉的，第一次吃到這種口感
豬喉頭肉
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這個我也是第一次吃，豬喉頭肉的口感也太柔軟啦，而且配上醬燒的調味，甘醇的滋味非常合喔~
柚子蘿蔔
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柚子蘿蔔太好吃啦，酸甜平衡感絕佳! 咬下去又超水嫩，有沒有賣大份量的，我想買回家吃! 好吃又超解膩
烤魚
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吃到現在，上谷串燒師傅的烤功真的好，秋刀魚外皮烤得酥，還保持它的原色，厲害
剝皮辣椒煎餃
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外皮酥脆，裡面湯汁超多，而且剝皮辣椒的醬香很濃很好吃，我會再點，只是不能吃辣的不能點這道喔，會辣
乾咖哩飯
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乾咖哩味道超濃郁，就像把咖哩的味道整個濃縮起來，加上生蛋黃一起吃又變得很滑順，好吃的主食
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上谷串燒的酒單很豐富，我們分別都點了不一樣的酒，喝得很開心，喝酒不開車，開車不喝酒
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喝了酒又加點炸物，茄子跟地瓜都炸得很透，雞軟骨下酒很適合，不過胡椒調味比較淡，我有沾它們特調辣椒，唉唷~上谷辣椒非常讚! 吃飯的時候記得跟他們要^^
薑燒豬肉
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這份160元超可以，豬肉厚度很夠口感也好，薑燒味道也不錯，真想配碗飯….可惜吃太飽
巧醬波堤
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這口感真的很像”那個甜甜圈”ㄟ 吃起來好Q彈^^ 最後吃個甜點很讚
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上谷串燒評價
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上谷串燒的烤功真的很好，熱炒真的很實惠，一家來吃都很棒，小朋友都有東西可以吃，大家有機會來吃吃看^^
**食物的味道非常主觀**
**每個人接受度所不同**
**文章僅分享我當下個人感受**
上谷串燒
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