[花蓮美食]大後山深夜食堂-可以小酌一番的花蓮宵夜熱炒，居然有10種雞湯可以選擇

這家花蓮美食多年前就有去吃過，就也不知道為什麼就沒寫，其實也常常發生啦(笑)前幾天跟朋友小聚又來吃了，玩完之後大後山熱炒對我來說就是適合小酌一番的花蓮熱炒店，開到晚上12點，大家來看看吧，提供大後山深夜食堂菜單

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大後山熱炒在中山路地下道起來一點就到了，店內大約可以坐30個人左右吧，如果要來還是要訂位一下

大後山熱炒菜單

大後山熱炒菜單，給大家參考，雞湯居然有10種ㄟ，老闆推薦剝皮辣椒雞

他們的湯可以選全雞半雞，這點很貼心，而且他的剝皮辣椒感覺是自己做的，裡面的籽都還在呢，所以喝起來很有辣感，我喜歡(笑)然後雞肉也不錯吃，這個湯蠻不錯的^^

點了炒麵跟櫻花蝦炒飯，炒飯很油，但是真的很香~櫻花蝦味道既香酥，味道也都有出來，調味是好的唷

豆腐鮮蚵，味道很剛好，整體入味，鮮味十足，喜歡吃這類型的菜可以點

這道是後山小炒，應該就是客家小炒的變化版，少了魷魚五花肉，多了小魚乾、花生跟糯米椒，我還蠻喜歡吃這種路數的菜，再來一點辣，酒就喝下去了

他的椒鹽排骨炸得真不錯，但是鹹度對我來說真的太高了，不然下次來會再點

炒蛤蠣好吃~熟度剛剛好，鮮美

另外點了金沙茭白筍、苦瓜、三杯雞，鹹酥透抽、蔥爆牛肉。這家味道比較偏重，跟朋友聊聊天，小酌一番還不錯 

**食物的味道非常主觀**
**每個人接受度所不同**
**文章僅分享我當下個人感受**

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