[日本九州大分]原次郎左衛門五醤蔵-米其林指定醬油 七彩彈珠汽水非常吸睛
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[日本九州大分]原次郎左衛門五醤蔵-米其林指定醬油 七彩彈珠汽水非常吸睛

這次我們用SUNQPASS來到位在大分meaning的原次郎左衛門五醬藏,它是從明治32年至今已經有129年的歷史了,是一間非常悠久的醬油本舖,已經有傳承了23代之久,也有做味噌及很吸睛的七彩彈珠汽水^^,還有免費參觀的九州郷土玩具館,裡面超多河童的,另外他們的醬油還有提供給米其林餐廳使用,現場我有試吃到~非常特別的滋味唷

 

原次郎左衛門五醤蔵 

地址 : 日田市中本町5-4 

営業時間 :0900~17:30 

官網:http://www.soysauce.co.jp/

創立於1899年的原次郎左衛門五醤蔵外表有著道地日本味道古色古香,看起來很有感覺

這邊是以醬油製品及味噌為主,開了這麼久是當地人買醬油自用或是送人的首選吧

這裡的醬油一年生產約50頓,味噌則是3頓來提供給全日本來使用,是說能做這麼多代表品質一定是非常好啊,而且醬油除了麴之外,就是水了,他們所用的是離地面100公尺的地下水來做,真的是很深ㄟ~不過要確保品質這很重要~

聽說當初會有彈珠汽水是因他們做醬油就跟酒一樣 也有空閒的時候,他們的水品質是這麼的好,所以他們就發想來做彈珠汽水,還是七彩色澤很吸睛呢 而且顏色都是用天然色素 不用擔心唷~

然後還教我怎麼把喝到一半的彈珠汽水讓它可以封起來...然後我看不懂啊@@ 覺得她很厲害又覺得自己傻傻的XD

終於來到試吃時間啦^^ 很期待他們的味道是甚麼,另外值得一提是醬油它的製作過程中,最好的部分就是在固體要萃取成液體的時候,自然流下的是最棒的,有種像是橄欖油初榨的概念

這個就是他們米其林所選用的醬油了就是香魚醬油了~它的味道非常的重味,但是有魚的香氣且又甘醇,這味道太特別了! 他們的醬油美味另一個的原因就是他們是85度的溫度來殺菌,他的風味能夠保留得更多唷~

另外這個則是最後的晚餐這部日劇特製的醬油~~也是用他們的香魚醬油為基底所做成的

吃完醬油來瓶清涼的彈珠汽水吧 是說好久沒喝了~好懷念的滋味^^

 

老闆是河童收藏家,他這裡擺了各式各樣的河童 超特別的!!其型各異 話說我在別地方也有河童收藏家,河童在他們日本應該是一個很特別的存在吧 

原次郎左衛門五醤蔵 

地址 : 日田市中本町5-4 

営業時間 :0900~17:30 

官網:http://www.soysauce.co.jp/

本行程由遊日盟族提供,特此感謝

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