[台東海端]崁頂部落蓋亞那工作坊布農族小米體驗 @跳躍的宅男

台灣東部宜蘭花蓮台東這3個地方，我剛好就居住在這個地方，以原住民來說，我接觸的還蠻多的，以花蓮而言是以阿美族及太魯閣族居多，而布農族我就比較少接觸了。這次我受邀參加2017東部大米小米打獵趣的活動，來到位於台東縣海端鄉的崁頂部落，他們這個是一個布農族部落，而來這裡可以體驗原住民傳統及生活中如何處理小米他們這個食物，而且DIY體驗小米脫粒的過程中才知道，這還真的不是輕鬆的事，也看到他們以友善土地無毒耕種的方式來種植他們的農作物，就帶大家去看看吧!

蓋亞那工作坊

地點:台東市海瑞鄉崁頂村2鄰39號

營業時間:0800-2000 體驗活動須事先預約

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蓋亞那工坊中的蓋亞那這句話就是布農族把東西吊起來的意思，早期布農族把這個小米收成之後，都吊在廚房的上面，讓他受到熱氣的烘烤，讓他保持乾燥的狀態，使他的保存期限能夠更久，這真的不得不說是先人們的智慧啊，其實以前的人都很厲害，誰知道這樣的東西是能吃的，卻都能把他們找出來，真的是非常的厲害啊，而現在我去所以只要有收成小米的，通通都是掛在天花板上呢，而小米就是我們今天的主角啊!

要處理小米的第一步是要做什麼呢，第一是脫殼，其實跟稻米是一樣的，都要經過這個程序，但是這個做法我真是第一次接觸呢是的就是用腳脫殼啊! 這個是我從沒想過又覺得合理的事，之前我是想應該會有什麼傳統的工具什麼的，啊原來就是用腳啊! 這樣也很對啦~人就是雙手萬能啊不~是雙腳也能萬能啊XD

別看這個好像很簡單，但實際做起來還真的是有點難，第一你要維持平衡，而且還要看那裡的小米沒有弄下來，光我這一串就用好久了喔~如果是以前人有多少串要用啊

我在做的過程中工作坊的負責人-劉大哥一直在旁邊跟我說要如何踩這個小米，也許在百年前在同樣這個地方，也有一個部落耆老在教導一個年輕人在踩小米，邊踩著小米不禁讓我聯想到這些事情啊

把脫粒後的小米，將還沒去殼的小米放到石臼裡敲碎脫殼，而這個過程可是不容易的，因為每一次都要打到臼的中間，而且力道也要夠，打這個也是體力與技巧都要的啊

而且還可以雙打XD 這樣感覺比較省體力又比較快ㄟ^^ 而且以前的人應該是邊打邊聊天這樣^^ 也是一舉數得啦^^

搗碎後的小米就利用竹篩把殼、米糠出來，這樣就好了….不!!這樣可還沒好啊~

比較黃的是完全脫殼的小米，其他的是他們還沒完全處理好，如果遇到這樣的情況，還要送回石臼，程序還要重跑一次啊*0* 真的不得不說也太辛苦了吧，所以我這樣做以前應該會被我上一個階級的人給罵到臭頭吧@@ 因為幾乎都要重來啊，試過才知道這個真的是很難的ㄟ!

而我們去看了他們的農作物，他們的的田就在滿山遍野其中整平的土地上種植了小米、旱稻及洛神花，其實看到這個樣子，你要給我看他們驗證他們有沒有灑農藥的報告我都覺得不需要，因為用眼睛看就覺得真的農作物是與自然共生的，看了就覺得用心啊而且我還沒吃過旱稻ㄟ~聽說這幾乎不會在市場上流通，自己吃都不夠了，好想吃吃看啊!

他們這邊還有利用洛神花、蝶豆花及鹹豬肉的貝果ㄟ!而且還蠻好吃的ㄟ!!!可是這樣好像限量~不然我當天很想買回家當早餐吃啊><

他們的洛神花蜜餞也好好吃喔!

既然有小米體驗，當然就有賣他們的小米，這邊也有賣紅藜喔~都是友善土地無毒耕種的啊

台東崁頂部落的蓋亞那工作坊，藉由體驗小米的處理工序，讓我們可以感受到以前原住民他們的生活方式，在這個過程中我覺得是很有趣的ㄟ，而且在這可以帶小朋友一起來參加更是好讓小朋友知道所謂的”食物”是長什麼樣子，讓他們可以看到接觸土地進而尊重土地，也潛移默化之中，瞭解食品安全這件事，這樣的活動我覺得是非常有意義的，如果有機會來關山，可以來參加這樣的好活動唷

蓋亞那工作坊

地點:台東市海瑞鄉崁頂村2鄰39號

營業時間:0800-2000 體驗活動須事先預約

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