這次來參加由ASip Wine樂義杯舉辦的台北餐酒會，在銀杏中餐廳舉辦，第一次喝葡萄酒搭配川菜，品酒會我是很喜歡的，以前也餐過很多次的威士忌品酒會，有人帶著你領悟風味，這是最好的，這次不但品嘗了羅西家族黑公雞紅葡萄酒、千禧精選紅葡萄酒、橡樹谷紅葡萄酒，還有君帝酒莊-羅莎麗普羅賽可半乾型氣泡酒、秋丘酒莊特巴多白葡萄酒等，風味多種，馬上跟大家分享，  警語:   開車不喝酒，喝酒不開車

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地址: 台北市大安區杭州南路二段7-1號1樓(木色藝文咖啡)

營業時間: 週三 14:00 ~ 24:00、 週五 ~ 週六 14:00~24:00、週日 14:00 ~ 22:00 

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這是我第一次參加ASip Wine樂義杯所舉辦的台北餐酒會，樂義杯專營義大利葡萄酒，總經理蕭純如是義大利侍酒師協會AIS高級認證侍酒師，同時也是VIA義大利葡萄酒大使，全台唯一的女性，這次活動就是由她主講

義大利羅西家族單一品種冷壓橄欖油

這次來參加活動，還有送 義大利羅西家族單一品種冷壓橄欖油，這個拌沙拉、沾麵包一定超好吃的

 君帝酒莊【羅莎麗】普羅賽可半乾型氣泡酒

2017英國酒評雜誌 Drink Business TEN OF THE WORLD’S BEST PROSECCOS 世界十大最佳Prosecco 第8名

第一杯的開胃酒是來自君帝酒莊氣泡酒，，香味滿滿的花香調性， 香氣十分輕盈馨香，一入口，氣泡細膩，滑過舌上帶來蘋果清新的風味，入喉後並帶走水蜜桃的氣息，會讓人嘴角不禁上揚的氣泡酒， 警語:   開車不喝酒，喝酒不開車

秋丘酒莊-特巴多白葡萄酒

2021秋丘酒莊【特巴多】I.G.P.級白葡萄酒

特巴多級白葡萄酒這款沒有過桶，滋味輕盈加上十分舒服的果香並且帶點微酸，搭配魚類海鮮一定是好朋友，警語:   開車不喝酒，喝酒不開車

用這款義大利白酒搭配奶油松露焗鮑魚可是說是天作之合，但是沒想到銀杏中餐廳推出的臭豆腐雪茄捲竟然可以如此合拍，臭豆腐包著春捲皮油炸，皮脆油香，裡面的臭豆腐滋味香而不臭，再喝一口特巴多白酒將整個滋味均衡，恰到好處，這個搭配我可是想都不想啊，警語:   開車不喝酒，喝酒不開車

羅西家族-橡樹谷紅葡萄酒

羅西家族-橡樹谷紅酒2020

羅西家族-黑公雞紅葡萄酒

羅西家族經典黑公雞紅酒

產區：Italy, Toscany 義大利托斯卡尼大區

品種：Sangiovese 90%, Canaiolo Toscano 10%

酒精度 Vol：13 %

黑公雞一開瓶 ，我聞覺得有類似自然酒的香氣，他們建議醒酒30分鐘後品飲最佳， 據說這是水泥槽發酵的，非常特別，而一喝帶有深色的水果，莓果類的自然風味以及比較複雜的滋味，再來口感很渾厚，這個搭配重口味食物剛剛好，難怪銀杏中餐廳搭配是宮保雞丁，很合拍     警語:   開車不喝酒，喝酒不開車的

羅西家族千禧精選紅酒2013

西元 2000年 (千禧年)，Chianti Classico LOSI Millennium首次裝瓶釀造非常出色的1997年。於2014年2月得到了新的且更高的產區認證：「Chianti Classico Gran Selezione精選」因此，Losi羅西家族成為經典奇昂帝-黑公雞產區第一家釀造Gran Selezione精選等級的指標性酒莊，僅在收成極佳的優質年份釀造。限量生產。

產區：Italy, Toscany 義大利 托斯卡尼大區

品種：Sangiovese 90%，Canaiolo Toscano 5%，Malvasia Nera 5%

酒精度 Vol：14 %

2013羅西羅西家族千禧精選紅酒很好喝，入口味道有著紅色水果成熟後的甘甜滋味，尾韻帶著一絲為酸，單寧感微重，整體平衡度非常好，再來搭配椒油牛舌，居然有了養樂多的風味，太特別啦，這餐酒搭真棒!

羅西家族節奏紅酒

2020羅西家族節奏紅酒( 倒數第三瓶 RITMO ) 這一瓶我居然沒拍到單一支的，十分抱歉，不過他這是我這次喝義大利紅酒中最喜歡的，節奏紅酒的香氣帶有個蜜香滋味、尾段酸味舒爽，喉韻結構完整很喜歡，而且開瓶時間久了還帶有點龍眼蜜香，超愛，搭配炸過的芋泥鴨是恰到好處  警語:   開車不喝酒，喝酒不開車

羅西家族-聖博諾超級托斯卡紅酒

羅西家族聖博諾 超級托斯卡紅酒 2017

產區：ltaly, Toscana 義大利托斯卡尼大區

品種：Sangiovese Grosso 90% , Merlot 10%

酒精度 Vol：13.5 %

超級托斯卡紅酒 2017一入口，我喜歡他剛剛好單寧味，帶有辛香料風味，這種就是搭很重口味的食物， 銀杏中餐廳配上銀杏紅燒肉、老媽蹄花豬肚湯以及椒麻皮蛋，搭配皮蛋居然有個莫名的甜味會出現，我還真喜歡這個味道ㄟ^^

羅西家族古法陳釀聖酒

羅西家族古法10年陳釀聖酒 風乾甜白酒

在1870年第一代釀酒師 Emilio時代，Losi家族釀的聖酒，就以其獨特的香氣及口感在Toscana地區富有盛名!這150年來整個家族一直將這個傳統與特殊的釀製技術，視為傳家至寶代代相傳至今已傳至第5代

產區：Italy , Tuscany 義大利 托斯卡尼大區

品種：Trebbiano toscano 50% ， Malvasia del Chianti 50%

酒精度 Vol：16 %

容量：500ml

這次參加樂義杯舉辦的台北品酒會受益很多，餐酒搭真的是一門很大的學問，尤其跟醬油味重的中菜、葡萄酒很容易失誤，這次來吃每一道菜跟酒都很合拍，真的是很好的體驗，大家想在台北買葡萄酒，可以考慮ASip Wine樂義杯。警語:   開車不喝酒，喝酒不開車

**食物的味道非常主觀**
**每個人接受度所不同**
**文章僅分享我當下個人感受**

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