[花蓮美食]八丼手作日式料理-近半斤大豬排飯!握壽司醋飯口感我喜歡! 提供精緻日式便當唷花蓮日本料理 @跳躍的宅男

商校街停車場旁的八丼手作日式料理，這次去感覺還真不錯，除了有吃到超大的豬排飯，一問之下才知道，光那塊豬排就快要半斤了啦，有夠大的。另外我喜歡的醋飯口感是帶有彈性不濕軟的，他們家的正是這種口感，我很喜歡啊!再來也有外帶精緻便當，這種非常適合買給客戶或是開會的時候，買給長官吃啊，說了這麼多，帶大家去看看吧^^

八丼手作日式料理

地點:花蓮市商校街196號

營業時間:1100-1400 1700-2100

電話:038322236

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八丼他們就在商校街這邊，旁邊就是可利亞，這邊有一個停車場，開車過來不怕沒有地方可以停車唷

店內環境以淺色系木質裝潢再配以深色餐桌椅，沉穩大方，如果在吧台前面吃，感覺好像會有師傅直接從裡面端出握壽司的感覺呢^^

菜單他們的菜單非常豐富啊，除了一個人可以來吃之外，他們還有烤物、揚物及日式炒菜，就算你一群朋友來吃也是可以的喔，真的很方便ㄟ

另外還有當天才會有的菜色，也有寫在黑板上唷

炸蝦天婦羅(200元)有2隻大炸蝦和蔬菜炸物啊!不得不說他們的蝦很大隻

你們看看真的很大ㄟ，而且不是說是滿滿的麵衣沒有蝦啊，我第一口咬下去就有吃到蝦了，問了店家他們是用什麼蝦這麼大隻，她們說他們的蝦都是有特別選過的大草蝦，所以真的有比較大啊，而且他們的天婦羅醬汁調的非常好啊!味道飽滿又十足，我很喜歡^^

握壽司組合(6貫250元)他是有炙燒比目魚鰭側、炙燒明太子鮭魚和鮪魚握壽司，看起來好像跟一般的感覺差不多，但是不得不說，他們的握壽司有一點我非常的推薦

就是我對他們握壽司的醋飯很滿意，因為我吃過一些的日本料理，他們的醋飯都過於黏軟，口感都不好，醋飯的口感真的很重要啊，以他們家炙燒比目魚鰭側握壽司來說，一口咬下，除了比目魚鰭側它豐富的油脂香氣之外，上面的蝦卵帶來口感上的變化，最重要的是他的飯粒Q彈不軟爛，吃起來口感不會糊糊的，這點我超開心的。再來壽司握得很好，咬下去不會像是吃緊實的飯團一樣。光是醋飯好吃我就會想要再來吃了!必點!

炙燒明太子鮭魚這個我覺得單點很划算ㄟ，這個單點是80元(2個)等於是一個40元，其實以日本料理來說不貴的說!而且鮭魚炙燒之後所產生它特有的鮮甜滑嫩口感外，還加了明太子醬，讓味道有更多層次，當然更不要說他們的醋飯我很愛啊，當然也是必點項目啊

鮪魚握壽司的生魚片切得好厚^^ 但是吃起來也沒有吃到筋，喜歡這一味的可以點唷^^

三色鮮魚丼(200元)生魚片有旗魚、鮭魚和鮪魚之外，還有吻仔魚、鮭魚子及明太子醬

第一口我當然是先吃他的醋飯啦~醋飯跟握壽司的一樣^^是我喜歡的口感啊^^

生魚片的鮮度夠，味道自然就好了啊^^

鹽烤現流鯃魚(180元)我以前好像沒吃過這種魚ㄟ?看起來有點像香魚，但是比香魚大蠻多的

恩嗯~魚皮烤得酥脆，魚肉口感還蠻扎實的，魚新鮮就好吃啊^^

芋頭壽司(90元3貫)全芋頭泥的壽司ㄟ，芋頭吃起來帶著些許的微甜，而且裡面的料好豐富喔，有炸蝦、玉子燒、蟹肉棒、肉鬆和小黃瓜喔^^

八丼豬排丼(180元/附味噌湯)其實我看到180元，我其實覺得有點貴…我有問了一下，老闆說等下端出來你就知道了。一端出來哇….這豬排很大ㄟ!你們看放在上面的那個湯匙，是大盤菜再用的那種，以它當比例尺就知道啦!老闆說這個他光進豬排肉，一片就足足七兩重了，是幾乎要半斤重大豬排啊，再用醃料和麵包粉下去酥炸，我看搞不好真的是滿半斤ㄟ~真的很大的說!

而且它們的豬排炸得剛剛好ㄟ，咬下去肉質很是Q彈啊，而且吃起來不會乾乾的，麵皮酥脆，吃起來也不油，是好吃的豬排喔!

而且他們的沾醬跟一般店家直接用蕃茄醬的不一樣，他們的沾醬是有濃郁的梅子粉的鹹香ㄟ~味道很特別，而且跟豬排好搭喔，梅子又能解炸物的膩口之外，他們的沾醬味道非常的夠啊~沾的時候沾一點就好夠味了，梅子醬豬排ㄟ~第一次吃到這樣的搭配，我喜歡^^

他們的飯的調味相對來說就比較淡一些，我覺得為了配合沾了梅子醬汁豬排的味道，如果2個味道都很重的話，吃起來負擔會很大，這樣的搭配是還蠻剛好的

烤八丼燒肉(120元)這一道有種懷舊的感覺，一入口就有濃濃酒香啊，不知道是不是高梁酒? 香氣四溢又味道十足，好像以前在台南廟口那邊吃過這樣的味道，這個好吃^^

茶碗蒸(40元)他們的茶碗蒸好吃ㄟ!鮮味很夠之外，蒸蛋入口一下就化掉了，口感很細緻ㄟ^^

而且他們現在也有外帶的精緻餐盒唷，這個豬排便當是150元，不過這個豬排當然不是大豬排丼那個豬排啦XD 這個是他的一半，而且還有沙拉、煎蛋和壽司唷，菜色很豐富。我覺得這個精緻餐盒很需要，例如公司有客戶來開會，很忙又沒辦法出來餐廳吃的時候，這種就很好，簡單大方不失體面。

這是便當的菜單，一共有7種可以選擇唷^^

現在週一到週四~海苔壽司和花壽司半價優惠唷!!!打五折ㄟ!這個可真划算啊!而且店家的每次都會有不一樣的優惠活動唷^^

不得不說他們的醋飯口感我真喜歡，飯粒Q彈不軟爛，吃起來口感不會糊糊的，這點我超開心的，而且炙燒明太子鮭魚這個我覺得單點很划算ㄟ，單點是80元(2個)等於是一個40元，其實以日本料理來說不貴的說，下次去吃我還會點。他們近半斤大豬排飯，搭配他的梅子醬汁，味道特別又夠味啊!還有全芋頭花壽司，這個愛芋頭的人可不能錯過啊^^而且他們的菜色非常的豐富，除了一個人可以來吃之外，他們還有烤物、揚物及日式炒菜，就算你一群朋友來吃也是可以的喔，有機會大家可以來試看看唷!!

八丼手作日式料理

地點:花蓮市商校街196號

營業時間:1100-1400 1700-2100

電話:038322236

**本文為邀稿**

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