[花蓮壽豐]豐春冰菓店-開業一甲子的甘蔗冰，傳承二代的獨特柴燒芋頭泥，我懷念的老滋味花蓮冰店

花蓮冰店跳躍的宅男2016-08-12

說到壽豐火車站旁邊的壽豐冰店，我想不管是花蓮人還是外地來花蓮遊玩的觀光客，應該是沒有人不知道的吧，而我當然也是吃好多次，從第一代一直吃到第二代的接手，這次剛好朋友來花蓮玩，我就帶朋友一起來吃摟^^

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我們到的時候人還很少，不要懷疑，客滿加微排隊真的是算人少唷!!因為這邊人多起來是很可怕的啊!!!!因為我是挑中午的時間來，大家還在吃飯啦^^所以人才會比較少^^

旁邊放著準備加配料的甘蔗冰^^

他們的配料最具特色的就是他們熬煮他們的配料的時候，是使用柴燒的方式，這樣可是會有不一樣的香氣啊。再來就是他們的芋頭泥了，因為冰店很少看到用芋頭泥的啊，非常的特別

甘蔗冰(50元)我們一次可以選3種配料，因為他們的芋頭泥真的超有特色，我跟朋友都有選^^

先吃一口他們的甘蔗冰，恩恩~味道跟當初兒子剛接手的一樣，第二代接手後為了符合現代人飲食習慣甜度是調整成低糖，不會太甜吃起來很順口，但甘蔗的香氣就是需要甜度去支撐的，以前第一代的時候，為了有他的香氣，所以甜度比較高，但是甘蔗香氣真的很濃郁啊，現在甜度降低了，所以相對的香氣就比較感受不到，但是冰的口感真的絕佳，入口即化非常棒，這一點是一點都沒有改變

他們的芋頭泥可真是好吃啊，順帶著芋頭香及一股可能是柴燒所透出的香氣，也不會過甜，這個是必點啊。而且配上夏天的鳳梨，酸甜酸甜的味道又能解膩外，還帶來夏天的味道^^

他們的紅豆也煮得好啊，口味上紅豆調得比較甜一點，但是這樣吃真的是很剛好!，煮的軟又能保持紅豆的形狀，我喜歡^^

運作超過一甲子的機器，感覺還很勇健

菜單

吃完準備離開的時候遊覽車就來了，嘿嘿~你看我算的多準(壞師爺貌XD)

不管是上一代的爸爸口味一直到這一代兒子接手後的味道，我其實曾也有些感慨，說著”好店家不能寂寞老手藝更不應該被遺忘”，只是時間已經無法倒流，而且他的品質感覺起來是很穩定的，而且客人接受度又很高，店家能承受這麼多的人潮下又還能兼顧品質，我對這樣店都是佩服以及心存感謝，至於老手藝這件事，就當做我是曾經吃過上一代的味道的懷念吧

延伸閱讀: 2007懷舊冰店:豐春冰店 2009二訪豐春冰店之傳統與現代應可共存

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豐春冰菓室

地點:花蓮縣壽豐鄉壽豐路一段79號 (壽豐火車站前)

營業時間:1000-2100 賣完為止夏天通常就是4點多5點就沒了吧== 冬天12月至3月不營業

電話:038651530

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