花蓮福建街香腸-歪七扭八的糯米腸超欠吃 手工製作好吃無話說 福建街張家香腸 50年老店還有冷氣好棒棒 花蓮美食推薦 花蓮vlog

(2023福建街香腸新食記: 請點我 )這間1970年開的福建街張家香腸我不知道吃過多少次，我早期寫部落格的時候，忘了天下雜誌還是商周曾跟我借他的照片，10年前就已經非常有名啦，我最愛他的就是他的糯米腸  歪七扭八的，一看就知道是用真的用腸衣手工去灌的，而且炭烤過香氣是有夠棒，是我最愛的糯米腸，更別說他的酒香香腸，你切開就知道他的厲害，這間花蓮老店真的要來吃看看，夏天提供冷氣然後那個糯米腸是不是很像巫婆手指啊XD

福建街張家香腸

地址:花蓮縣花蓮市福建街205號

營業時間:1330-1830

電話:0915 625 262

歡迎加入宅男:youtube頻道: https://pse.is/LV5Y5
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宅男IG: https://goo.gl/JGnCDp

張家香腸他算是花蓮隱身巷弄美食了，福建街這條路實在不大，附近真不好停車，建議騎車來，當然遊客開車停路邊要長眼一點，車上放個電話比較好

以前只有外面，現在多了一個空間，夏天還有冷氣 真心覺得太好了

2022張家香腸菜單給大家參考 然後有新的碳烤大腸頭ㄟ 不錯喔

老闆說他們的香腸都是自己做的，而且不添加亞硝酸鹽當做防腐劑，因為他們都很新鮮，所以光這點就要拍拍手了

一看就知道這是用大腸腸衣做的 因為大腸的形狀不同，所以每一條糯米腸的樣子也是不同啊，這樣的純手工所做出來的型態真的是不一樣ㄟ，然們看看這糯米腸是不是很欠吃

辣椒 蒜頭放旁邊自己加(酸菜不是啦XD)他的辣椒鮮明的辣味辣得爽快，不讓人覺得超辣，當然看人吃啦

糯米腸跟香腸還有大腸頭我都點啦 上上面擺滿了酸菜跟淋上醬汁，感覺好好吃唷^^

一切開不知道大家有沒有注意到他們的香腸，他們肉是暗紅色，跟一般有加添加是比較鮮紅色是不是完全不同，切開就知道不一樣瞭吧，而且他們的香腸口感扎實，瘦肉較多但還是帶有肉汁的，在咀嚼之中還能吃到淡淡酒香，最重要的他們的香腸是能豬肉的本身的好滋味，剛吃會覺得好像沒有什麼特別的，越吃你會覺得越好吃

大腸頭有的碳烤過後的焦香味，而且烤功真的好阿，他的外皮還吃得到微微酥脆，但烤的實在太好 把油都逼出了很多，我比較想吃油油的大腸阿XD

他們家的糯米腸與一般的糯米腸來說，口感與紮實度差異不小喔，而且還吃得到米飯以及花生的好滋^^ 而且還有碳烤過的香氣，它們家的糯米腸我好喜歡，然後這配辣椒也好好吃唷

大腸湯(40元)跟紅茶都不錯 紅茶是古早味口味的唷^^ 再來他們這種小吃店用的杯子還蠻有質感的ㄟ

**食物的味道非常主觀**
**每個人接受度所不同**
**文章僅分享我個人感受**

福建街張家香腸

地址:花蓮縣花蓮市福建街205號

營業時間:1330-1830

電話:0915 625 262

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