[花蓮美食]1+2訪米崙香烘焙坊-自家天然酵母  使用法國進口麵粉  健康又好吃的麵包

[花蓮美食]1+2訪米崙香烘焙坊-自家天然酵母 使用法國進口麵粉 健康又好吃的麵包

就在花蓮翰品飯店的正對面有一間小小的的麵包店,裡面的麵包款式也不算多,不過看他的介紹,他們家的麵粉除了有用T45法國麵粉及日本全麥粉粒之外,還有不含麥麩的日本凱薩琳高粉,他們用的酵母也是自家釀造的葡萄酵母,他們家的歐式麵包我蠻喜歡的ㄟ,吃起來有淡淡的龍眼蜜香氣之外,口感也很好^^檸檬塔也很對我的味,彩虹吐司也是用靜岡抹茶粉、甜菜根等天然色素做的,看他們的介紹還有賣聚會用的餐盤喔~

 

米崙香烘焙坊Milunxiang

地點:花蓮市永興路9號

營業時間:1130-2100 週六公休

電話:038228508

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20180709-DSC06905.jpg米崙香烘焙坊他就在翰品飯店的正對面,7-11的隔壁,很好找喔~

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店裡面不大,架上大約30幾種麵包左右,歐式麵包及有夾東西的台式麵包都有 看起來都不錯 除此之外冰櫃還有布丁、小蛋糕及檸檬塔等甜點,而且每天出的麵包都略有不同,如果吃到什麼喜歡的麵包 可以跟店員詢問一下是不是天天^^

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然後看到他們上面擺了他們的用料,然後旁邊也寫了他們的介紹,酵母是自家釀造的葡萄酵母,麵粉的使用原料來自T45及T55麵粉,還有不含麥麩的日本凱薩琳高粉及的全麥粒粉,紐西蘭無水奶油及飛雪奶油、台南赤崁糖、花蓮蜂之鄉等材料來做的麵包

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 我還蠻喜歡吃羅宋的 這看起來真好吃

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這個看起來也不錯 乳酪跟麵包覺得很搭
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龍眼蜜核桃嗎?  應該就是用花蓮蜂之鄉蜂蜜做的了~~等下帶幾樣來當下午茶來吃好了^^ 

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結果我再拿龍眼蜜核桃(45元)的時候就聞到蜂蜜的香氣就直接拿來吃了XD

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他的麵包不會很硬,咬下去的時候反倒是帶了比較扎實的Q彈口感覺而且麵包吃起來是很濕潤的,一開始我還以為加了蜂蜜吃下去會很甜,其實不會,感覺是為了增加香氣而加的,咀嚼之中還會咬到核桃^^ 其實麵包吃起來濕潤又有嚼勁這二點我就蠻喜歡的了^^

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檸檬塔(40元)這個價格還真的是不貴啊,他還有賣用香草籽做的布丁,看起來也很厲害,不過我很愛吃檸檬塔我就選他了20140108-DSC07901.jpg

他裡面的料好厚喔~這厚度有在吃蛋塔的感覺啊XD然後他酸甜度是剛剛好ㄟ,我很怕過甜的檸檬塔,這個我可以^^

 

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雜糧雙豬飽(60元)我很愛吃這種有夾東西的,如三明治啊潛艇堡之類的東西,這以前我非常常吃,後來減肥之後真的少吃很多,但看到這樣很台灣的調理麵包我就還蠻忍不住的XD

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麵包的口感很柔軟在配上帶有黑胡椒風味的豬排,聽店員說這是他們自己醃的豬排,還有培根、起士、蕃茄與生菜,配料很多ㄟ,這個買來再配個飲料或是水果 當正餐都很剛好ㄟ~

 

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 後來我還去了第二次~話說這個彩紅吐司還蠻吸睛的ㄟ 這是它們的招牌-彩虹吐司,它的顏色都是可可粉、芋頭、靜岡抹茶粉跟甜菜根這些天然色素,現在大家越來越重視這是不是天然的的,我覺得很好ㄟ 以前一味追求便宜的時代,現在想想真的是劣幣驅逐良幣,現在也可以讓店家可以有更多展現的空間

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去的時候剛好還遇到他們在試新麵包 加了起士跟干貝醬的麵包,感覺還蠻厲害的ㄟ!

 

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然後就拿了一大堆XD 不過我有朋友是非常愛吃吐司的,也是要拿去跟他分享啦^^

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買回家之後在桌上擺一擺,覺得也很有氣勢啊(自我感覺良好.... )

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超綿紅豆吐司(60元) 這種拿起來感覺很紮實的吐司以前我有吃過,好像就是除了不加蛋之外好像製作過程也不一樣? 他的口感與一般吐司完全不一樣,咬下去有一種海綿般的口感,口感非常特別啊~~再來他的紅豆刻意的調低甜度,吃得到紅豆原味,這個拿來一早吃非常的適合ㄟ~好久沒有這吃這款的吐司了~原來花蓮還有人賣ㄟ,如果有人以前有吃過這種的可以去買來吃唷

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彩虹吐司(70元)五顏六色的就很漂亮ㄟ 而且也都都是用食材下去染色的,也不會怕不健康,他也是超綿吐司,有海綿般的口感啊~而這裡面5種口味我對加了靜岡抹茶粉最有印象,可能我還蠻愛抹茶的~而且還加了點紅豆。真希望下次去有抹茶吐司可以買^^

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羅宋(48元)別看這個感覺小小的,我拿起來的時候覺得不比那些比較大的羅宋來得輕喔~再來這也是有加了花蓮蜂之鄉蜂蜜的,所以蜂蜜的香味好好聞喔^^

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一扳開麵包,裡面好紮實喔~難怪剛剛拿起來還蠻重的,一咬下去蜂蜜的甜味馬上就充滿嘴中,後韻有傳來微微鹹香滋味,甜味對我來說稍稍高了一點點,個人口味嘛^^ 不過味道飽滿口感又紮實的唷

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乳酪花圈(50元)這個加了乳酪的麵包 一個50元我覺得不貴ㄟ,而且我還蠻愛吃乳酪的我就夾了~

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它裡面的乳酪很大塊ㄟ~而且是屬於奶味重的那種,不是比較鹹的切達起士,所以放很大塊也不會覺得味道太重啊,跟他的麵包配起來很搭ㄟ~,也因為乳酪很大塊,還蠻容易有飽足感的!

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卡門巧克力麵包(50元)我很愛吃巧克力,尤其不大甜的,而這個麵包我看他的標牌上寫這個是用70%的巧克力去做,我就拿了他,不過沒想到裡面還有起士條ㄟ,巧克力苦甜苦甜跟奶味重的起士很搭,很好吃ㄟ^^也很適合當下午茶呢^^

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他的材料用的很好ㄟ~T45/T55的法國麵粉及日本全麥粉粒之外,還有不含麥麩的日本凱薩琳高粉,他們用的酵母也是自家釀造的葡萄酵母,現在大家都對食安問題的重視也讓現在店家越來越敢在材料下手,在美崙這樣一間小小的麵包店也願意這樣做真的很讚ㄟ,誰都想吃到對身體沒有負擔的食物嘛,大家有機會可以去試試看唷~

 

**食物的味道非常主觀**
**每個人接受度所不同**
**文章僅分享我個人感受**

 

米崙香烘焙坊Milunxiang

地點:花蓮市永興路9號

營業時間:1130-2100 週六公休

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本文為邀約


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