[花蓮秀林美食]巴奇克原民餐廳- 鄰近太魯閣 欣賞火車最佳位置
分類:中式餐廳

[花蓮秀林美食]巴奇克原民餐廳- 鄰近太魯閣 欣賞火車最佳位置

以前我吃花蓮原住民風味餐我還蠻常吃它的,在水源地的時候我就很愛吃他的菜了,後來搬到秀林之後還吃過一次,最近他們搬了新的地點,就在加灣派出所那邊,而且就在鐵道旁邊,可以邊看火車邊吃飯超棒的,再來離太魯閣也近,如果去太魯閣觀光客也也可以去吃它啊~而且1個人也可以吃了唷,好方便喔,不過來這邊最好是要預定!

 

巴奇克原民餐廳

地點:花蓮縣秀林鄉加灣128-6號,這是新城分局加灣派出所的地址,他對面就是了)

營業時間:1000-1400 1700-2000

電話:0922579252

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他從台九線一彎進來就會看到加灣派出所,他的對面就是巴奇克,前面有停車場而且鐵軌就在旁邊 我剛停好車就普悠碼就過去了 如果是白天一定更美啊^^

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他店內空間寬敞,吃飯起來很輕鬆呢^^

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櫃台前面的擺設居然有有歐式的感覺 問了店員為什麼這麼擺 他說是老闆娘的興趣XD 

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裡面空間就比較原住民味一點了,而且在這邊吃飯可以直接欣賞火車 好天氣的話 藍天山林又有一台火車經過 這感覺多好啊,另外這邊的收費是人頭制,一人有400、500到600元 我們是吃400元,然後是5個人來 這裡最晚前一天預約,臨時來怕比較吃不到

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這個好有原住民的幽默XD 太好玩了 想有有股份嗎 快來追老闆娘XD

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說到巴奇克的老闆-余姐 她對於料理可是非常的在行 特別善用馬告 說到馬告在花蓮的朋友一定都知道 但是如果是外地朋友或許就可能沒有很清楚 馬告是一種原住民使用的香料 味道類似胡椒又帶點薑的氣味 一般人俗稱山胡椒 余姐把她的菜中 使用馬告的比例非常高,第一道就是馬告蜜茶 使用馬告  蜂蜜調製成的 味道清甜又有檸檬香矛的風味,夏天喝非常的舒服

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他們今天提供了大約4種的野葉,我很喜歡他們的湯?不是說野菜嗎?怎麼變到湯呢???? 其實我吃過不少的野葉 只要是放在火鍋煮的 就是吃下去比較難入口 很野 但這不是店家的問題 因為野菜之稱為野菜 就是他的口感上跟一般菜真的是不一樣   但是一樣的野菜放進巴奇克的湯裡一煮就會變得比較好入口 野菜風味也還是在喔 再說他的湯喝起來非常的清爽順口 又非常好喝 會讓人不知不覺一碗一碗的喝下去啊  真不知道他們的湯是怎麼煮出來的

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巴奇克油醋醬 這個更是我要拿出來說的 這是余姐特調的醬汁 酸甜又帶有馬告的香氣  配上野菜非常的搭啊 比一般醬料好吃啊 之前聽余姐說這不是現調現有 從調好到熟成是需要3個月的時間 馬告的風味才能如此柔順 非常的特別啊

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竹桶飯當然是一定要的啊^^

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野菜沙拉 加了一些黏稠的蔬菜及海菜下去,再加了甜酸風味醬料下去拌 冰冰涼涼還蠻開味的 甜度稍低一點更合我口味

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烤竹雞很多人都有做,他們做的也很不錯 口感鮮嫩也夠味


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吃的時候我聽到平交道的聲音,立馬起身準備 就讓我拍到這一張,如果白天來有多好啊~

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哇這苦花嗎*0* 也太大隻了吧 拿竹筷子當比例尺就知道有多大了~用醬燒的方式去料理 魚很新鮮沒有怪味


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溪蝦也是他們自己去抓的,之前吃很喜歡,不過今天的不知道為什麼帶有一點苦味?

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20180508-DSC06829.jpg利用馬告去當香料做的山豬肉 我覺得吃起來比一般的不油膩ㄟ~而且也沒什麼怪味,不錯喔

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搭配落蕎也好吃^^

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炸山蘇捲 金黃色的酥皮裡包著起士,裡面的山蘇很是清脆 加在裡面的起士香濃 這個好燙喔! 吃的時候要小心一點 稍微等一下再吃啊

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桂竹筍炒山豬肉 以前就說我愛筍了,這個我吃很多 我喜歡^^

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香蕉飯,與一般不同的是他用的香蕉大約有8成 另外2成是懦米,他們用的是冰涼 應該是配合夏天的關係吧^^

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這邊我問1-2個人就可以來吃了 有時就像情侶出來玩,這樣就可以吃

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我們今天吃的是400元 沒有我之前吃的馬告鐵板豆腐跟豬腳盅很可惜啊!!無奈人太少,下次找多一點人再來吃 !

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巴奇克原民餐廳

地點:花蓮縣秀林鄉加灣128-6號,這是新城分局加灣派出所的地址,他對面就是了)

營業時間:1000-1400 1700-2000

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