[花蓮美食]阿嬤ㄟ古早味滷味-沙茶乾麵 大腸豬血湯必點啊! 滷味好吃又新鮮啊 蹄膀更是我的愛啊!
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[花蓮美食]阿嬤ㄟ古早味滷味-沙茶乾麵 大腸豬血湯必點啊! 滷味好吃又新鮮啊 蹄膀更是我的愛啊!

位在花蓮市大同街的阿嬤ㄟ古早味滷味是已經開了超過30年老店了啊,也是花蓮在地人吃的在地美食,店老闆阿嬤從以前一直煮到現在,他們家的沙茶乾麵及大腸豬血湯我非常喜歡!炒米粉和肉粳湯也很好吃唷,尤其大腸豬血湯料超級多的啦,麵攤上那一大鍋滷味不停咕嚕咕嚕的沸騰,裡面的滷味是好吃又新鮮啊,而且去吃的時候,阿嬤的笑容也太可愛了吧^^ 讓我去吃的時候心情很好呢^^就帶大家去看看吧^^

 

阿嬤ㄟ古早味滷味

地點:花蓮市大同街32號之1 

營業時間:1000-2100(下午不休息) 有事才休(三天前公告)

電話:03 833 8906

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阿嬤ㄟ古早味滷味在就大同街與新港街的交叉路口,而且招牌非常的大,一看就知道店在那裡啦,真的很好找的說^^

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到的時候看到阿嬤已經在麵攤忙著幫客人切滷味啦~鍋裡及盤上滿滿的滷味看了真的會讓人留口水ㄟ^^

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阿嬤她非常的健談啊~當時在跟他問滷味什麼好吃,她一一介紹,而且阿嬤的笑容超級可愛的,我覺得還沒吃心情就變得好好唷^^

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DSC01571.JPG菜單,他們的菜單我覺得很好的是,他們每個小菜的價格都有列出來,這樣對我們消費者而言是一目瞭然,我很喜歡這樣的菜單呢

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店內用餐環境 雖然不算大但是還滿乾淨的,夏天來也有冷氣可以吹,以麵店來說我已經非常滿足了啊^^

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沙茶乾麵(45元)這可是他們的招牌唷,而且他們可以選很多種麵體,如我這次點的意麵,還能換成米苔目、油麵及拉麵,可以依自己的喜好來換唷

DSC01610.JPG一入口帶有濃厚的沙茶、油蔥的滋味啊,這二者讓味道變得很飽滿啊,而且還不只如此,他還帶有一些烏醋的味道在裡面,讓他這種味道飽滿,加了酸味之後又不會讓你覺得膩,這麵真好吃 不愧是他們的招牌啊^^ 這麵是必點啊!

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而他們的炒米粉(45元)是屬於比較乾的那種,加上肉燥和他們特調的甜辣醬,仔細攪拌之後 吃起來有肉燥的鹹香與醬料所帶來甘醇滋味,不會感覺乾乾的,我還愛吃米粉的說,這樣吃很好入喉ㄟ^^

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這個是他們小菜的特調醬汁,我都說一家好吃的店,一定都會有一個很棒的特調醬汁,這個醬汁帶些微甜,這可以拿來沾他們的滷味,如果不喜歡的話,店家也有準備辣椒醬油可以自取唷

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以油豆腐(20元)來說好了,跟他就是很配啊,海帶(30元)這種簡單的味道的,更是讓他增色不少啊

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他們的滷味有超多種的,以大腸頭(100元)也是他們的招牌之一啊,滷的剛剛好,一口咬下 大腸的油脂滋味非常的好啊,而且滷香夠味,不沾醬我覺得都好吃ㄟ~這個必點啦

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DSC01641.JPG蹄膀肉(一份50元)他們的蹄膀我更是愛啊!它的口感好Q彈喔~~一口咬下油嫩油嫩的,再搭配他們的特調醬汁,很是對味ㄟ,而我在試沾了辣椒醬油,唉唷也好好吃喔>///<,應該說這個肉本身就好吃啦,怎麼配都好吃啊! 吃的不禁讓我嘴角上揚啊~這個是必點唷 我非常喜歡這個!

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而嘴邊肉(一份50元)沾上辣椒醬油,這樣簡單的調味更可以帶出嘴邊肉他本身的美味啊,好吃呢

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我們還吃了豬舌與生腸 我真的不得不說,一吃就知道阿嬤用的肉都很新鮮,味道都乾乾淨淨沒有腥味,再沾一點醬就非常好吃啦~這種白切真的是一吃就知道他的新鮮度在那裡了 

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豬血大腸湯(60元)這碗上來我有嚇到,這碗料也太多了吧,我有問老闆這料是正常的嗎@@ 老闆說他們都是這樣給的阿~哇~老闆給料真的很大方啊,這大腸及豬血看起來好讚唷!

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他們的大腸好好吃唷~跟滷味不一樣,大腸在湯裡吃起來軟Q軟Q的,而且大腸豐厚的油脂吃起來好爽喔~而且豬血也好吃啊~這碗湯我下次去絕對必點的湯啊,這碗湯真的非常豐富!

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肉羹湯(35元)他們的肉羹的湯頭帶著微甜滋味,我自己是加了胡椒粉和烏醋下去再調味,這樣搭配起來就很合我的口味啦,肉粳也很好吃呢

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這次來阿嬤ㄟ古早味,他們家的滷味好吃,而且白切的都很新鮮沒腥味,大推他的蹄膀肉和大腸頭,搭配特調醬料和辣椒醬油都好好吃喔,而且他們沙茶乾麵和豬血大腸湯都是我下次去必點項目啊,不旦很合我的口味,而且豬血大腸湯料多實在啊,阿嬤本人又很熱情,我覺得吃這種小吃就是要感受這樣的人情味啦,大家可以去吃吃看唷!

 

阿嬤ㄟ古早味滷味

地點:花蓮市大同街32號之1 

營業時間:1000-2100(下午不休息) 

電話:03 833 8906

本文為廣宣

 


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